#出道，厨房新妈妈#用最便宜的卷心菜(莲花白、包饭)做最好吃的家常菜。
以后还有相关视频。首先准备一个卷心菜，用刀逆着根部方向切六刀，这样卷心菜比较容易把叶子剥下来，洗干净控水后，叶子上下重合一片压着一片，用刀切成5毫米宽的莲花白丝，找来干净大盆，把卷心菜丝放入盆中，加干净凉水没住菜，浸泡1到2个小时，当莲花白丝泡发了的时候备用。炒之前从水中捞出，把水沥干净，在锅里倒油适量，开火，倒油倒多了会得脂肪肝，倒少了菜不香。（倒多少油会在以后的视频中讲解）油五成热放入大蒜片或大蒜末炒香，放入卷心菜，翻炒到缩一圈的时候，放盐适量（传统陶瓷勺子平平的半勺盐，如果还不明白，以后视频中会详细讲解）不停翻炒菜再缩一圈的时候，炒熟放入酱油适量（传统陶瓷勺子半勺酱油，视频中会讲解），放醋适量（传统陶瓷勺子一勺醋）翻匀，诀窍来了，关火或把火关到最小，继续炒，等菜不那么烫了，取花椒油（花椒油瓶子有里、外两个盖子，里面的盖子不要扔，用拔猪毛的镊子的针，扎五个眼，盖好，用的时候往出倒）均匀滴入8至10滴，翻炒均匀，出锅、装盘。如果有什么不明白的请等待后期视频。欢迎：订阅、关注、点赞、阅读、浏览。