乌饭树(南蜀树)这是长出新芽的时候，摘下新芽做乌饭树也是时候了。
前段时间，乌饭树叶菜场卖15一斤，现在便宜了很多，只卖8块了。还可以叫老板帮忙打碎榨汁，加工费2块一斤。乘着5.1假期，去买点回来自己做了吃。菜场有鲜嫩叶，也有打碎榨汁后浸泡好的糯米卖，看样子还是像是树汁浸泡的，不过自己弄也很容易。
糯米稍微淘洗干净放锅里，树叶清洗后放料理机打碎榨汁。榨汁的时候放少量水，方便机器榨汁。沥出汁水，撇掉泡沫，水里尽量不要有树叶沫。
汁水倒进糯米里，按烧饭一样做法。开启预约功能，晚上弄好放电饭煲，预约早上煮，起床就是一份香喷喷的乌米饭。
树叶和糯米的比例大概是1:3～1:4，米多了颜色就淡。
树叶多的可以放冰箱冷冻，想吃了拿出来又能做。还可以做团子，糯米糕点，要用到色素的，都能用。天然色素，还不会褪色
