大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天，我将为大家分享用葱油手撕鸡的日常惯例。用手撕鸡是传统名品，属于哮喘凉菜。一般使用三黄鸡为原料，其中外皮是金黄色，被认为是手撕鸡的卖点之一。金黄色的鸡皮，清澈甜美，肉质细腻，油适中，含有新鲜汁液，嚼起来不油腻，木柴也不硬，到骨髓都带有浓郁的新鲜香味。现在详细地分享一下详细的做法。喜欢的朋友快点来学习吧。
[葱油水撕鸡]
1.首先，可以准备4个新鲜的鸡腿，用清水洗净准备，也可以用新鲜的鸡胸肉代替。不能冷冻。口感不好。
大葱切成一段白色马蹄形，生姜切成一段。
2。在锅里烧水，把洗好的鸡腿凉水放入锅里，加入10克调料酒去除腥味，水沸腾后再煮一会儿，充分煮沸鸡腿里的血和杂质。
3。然后把锅里的泡沫打干净，放入切好的葱姜，加入几粒胡椒、一粒八角、一粒干辣椒和5克盐，搅拌均匀，打开小火煮15分钟。
4。在煮鸡腿的过程中，我们将辅料、半个洋葱、切成片，葱白也切成薄片，大蒜蘸几粒，切成大蒜末，生姜切成生姜，准备。
5.15分钟后，鸡腿已经煮好，用筷子轻轻捅了一下，鸡腿从锅里捞出来冷却。然后把冷却的鸡腿肉撕成小块，准备在盘子里。
6。往锅里多加些油，油热了就倒入切好的洋葱，打开小火慢慢炒，炒它的香，洋葱变软，炒到洋葱变成金黄色后捞出来，这个阶段的目的是提取葱油，让菜更香。
5。将炒好的葱油直接倒入姜蒜末，上香，加入2克盐，搅拌10克生鲜，均匀混合的葱油汁均匀倒入鸡片中食用即可。
6。用这种方法制作的鸡肉新鲜清爽，不油腻，配以辣椒酱或啤酒，散发出令人馋涎欲滴的味道。
很好。用这只柔软新鲜的葱油手撕鸡就可以了。喜欢的朋友找时间赶快试试。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
