红虾极度喜爱，本身坚硬的肉质和新鲜的味道，只看红虾壳，把红火的盘子放在餐桌上，装饰一点绿色，是引人注目的食物。
红虾是用大蒜蒸着吃的，大蒜抹得很厚，开始蒸之前开始流口水，出锅的时候差不多香气飘散万里，也不能烫，间接开始剥一个。
本来是去炒虾西兰花的，但在改变蒜茸蒸方式后，看到处置的西兰花，我还是决定不把它和虾分开，间接煮虾蒸的周围，撒上一点蒸鱼酱油油，浇上热油，就能吃到一点，脆脆软的，一口虾西兰花，好吃。
做大蒜蒸的时候，大蒜最好用金银大蒜。用调料做的大蒜酱是蒸菜，大蒜香的香气和味道比纯大蒜更浓。
用大蒜蒸红虾
主持材料：4只红虾
饰品：1只大蒜，10粒胡椒，西兰花过量。
调料：半勺盐，一勺生菜，蚝油一勺，半勺糖，蒸鱼酱油油过量。
制作方法：
1.把红虾放在清水里冷冻准备
2.冻红虾裂成两半，虾腹部与虾尾相连，去除虾丝和虾脑，洗净，沥干水分装在盘子里
把一朵大蒜切成大蒜
4.往锅里放油，用文火把大蒜炒一半
5.炒成金黄色关灯，我们称之为黄金大蒜
6.参加另一半生大蒜，我们称之为银大蒜、金银大蒜混淆平均。然后加入所有调料，搅拌均匀，成为大蒜酱
7.在剁碎的虾上均匀涂抹大蒜酱
8.在蒸锅里烧水，把虾放入锅里蒸5分钟，然后拿出来
9.西兰花洗干净后切了一小块
10.在沸水中加热30分钟后捞出来
11.将西兰花放入炖虾中，在一朵西兰花上撒少量蒸鱼酱油油(或生抽)
12.把辣椒油加热一下，泡在蒸虾和西兰花里就可以了。
小党部：
1.冷冻鱼虾的最好方法是放在清水里慢慢解冻。这样可以最大限度地减少对肉质的损害。
2.做大蒜蒸的时候，大蒜最好使用金银大蒜。这样放调料做成的大蒜酱用作蒸菜，大蒜香的香气和味道比纯生大蒜更浓。
