不久前,有一个粉丝私信懒惰的哥哥,有一个方法,给懒惰的哥哥打五香茶叶蛋。今天懒汉和大家分享这个方法,喜欢的朋友可以试试。
材料:
鸡蛋、茶、肉桂、八角、香叶、冰糖、花椒、酱油、老草、盐。
惯例:
将鸡蛋表面洗净,放入锅内,加入适量冷水。(如果你担心鸡蛋煮的时候会破,有一个诀窍,就是用小针在鸡蛋的一端戳一个小洞,教你煮鸡蛋不要破。)。
发射,锅里的水再煮6~8分钟。(煮的时间要根据鸡蛋大小来定。煮鸡蛋变硬就行了。)。
时间一到,就关灯拿出来放在凉水里,太冷了。这样做的目的是鸡蛋不容易粘,容易剥皮。)。
敲冷鸡蛋准备。不要太碎,尽可能均匀地敲打,敲得好,成品就会变得漂亮。这里还有一个秘诀,就是把鸡蛋放在能盖上盖子的大容器里。然后摇吧,这样蛋壳破了就不用一个一个敲了。)。
在锅里重新磨干净的水,加入茶、生草、老草、盐、肉桂、八角、香叶、胡椒和鸡蛋,煮30分钟。
关灯,把鸡蛋在汤里浸泡一会儿上色,越泡越好吃,但不要泡太久,一般泡半天味道最好,泡太久太咸。
喜欢吃 茶叶蛋的人可以试试这个方法。这样做的茶叶蛋很好吃,方法很简单。