一、需要的材料(辣椒、香菜、大豆是必需的，芹菜和花生取决于个人喜好):
1、cowpea(干燥效果更好)，不晾干也很好，放入锅前用剪刀剪一段(不要太短)；
2、辣椒，洗净后切成3段。
3、高手，长的切成2段，短的不剪。
4、花生(要提前浸泡，煮两次)；
5、芹菜、切割部分；
6、肉、葱、姜、蚝油、味精；
7.酱油(因为不放盐，所以酱油一般放半碗。具体情况取决于烹调量，如果觉得颜色不好，可以少放旧漆。）
二、操作步骤：
1、把油烧开然后放肉炒，放葱姜；
2、放辣椒和酱油炒，然后把辣椒取出（由于辣椒不愿意上色，先炒是为了上色，先拿出来是怕炖时间太长都碎了）；
3、把芹菜放里炒一会，把豇豆和花生米放里面，盖上锅盖，加水没过菜，大火烧开，小火收汁，快熟的时候把辣椒放里，快起锅的时候把香菜房里，熟了之后出锅前放点蚝油和味精。
注意：
（1）如果是干的豇豆不要用水泡，用凉水冲洗就行。
（2）要放花生米，花生米要提前泡。
