大家好，这是艾莉，从营养早餐开始的美好一天，早上好，一整天都充满能量。
早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！我是一位美食爱好者，也是一位养生达人，平时喜欢看养生、健康方面的书籍，深知早餐的重要性，多年坚持着早起自己做早餐，尽可能地做到谷物多样化，荤素搭配，适量水果，烹调方式多采用中低温清炒、蒸煮，低油、低盐、控糖，收获的不仅有好身体，还有好身材、好精力、好心情，希望朋友也重视早餐！
早晨的身体是处于刚苏醒状态，胃肠的动力都相对薄弱，所以早餐宜食清淡、软烂易消化的食物，这样不会给胃肠增加负担。我的早餐时间一般在七点半至8点，饭前半小时空腹喝约300毫升温水，不仅可以为身体补充水分，还能调节肠胃。
今天的早餐主食，我选择软烂易消化、粗细搭配的八宝粥，搭配自制荞麦馒头，干稀结合，满足身体营养素需求的同时也满足了味蕾。
【八宝粥的食材明细】
藜麦、红豆、紫米、糯米、桂圆、黑米、小米、薏仁米。
【做法】
准备适量的藜麦、红豆、紫米、糯米、桂圆、黑米、小米、薏仁米，杂粮品种可根据自己的喜欢调整。
把红豆、紫米、黑米、薏仁米清洗干净后用凉水泡一夜，泡水后熟得快，软烂好消化。
把其他食材淘洗干净，水开后倒入所有食材。
再次煮开后调中小火继续煮。
煮至软烂粘稠即可，大约20分钟。
个人建议，糯米必不可少，因杂粮的口感较粗糙，加点有粘性的糯米，可以让整体的口感香滑又软糯。
桂圆干的作用不仅增加香甜味还能益气补血，食材多样，营养丰富，饱腹感强，养生、减脂期都可以喝的粥！
【荞麦馒头】
【食材明细】
荞麦面粉、全麦面粉、酵母、温水。
【做法】
1.荞麦面粉和全麦面粉的比例是1:4；
2.酵母的量是两种面粉总量的百分之一，放温水里化开；
3.用酵母水和面并揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4.面发酵好后取出揉面排气，再揉成光滑的面团，分成大小均匀的面剂子并揉搓成圆，冷水上锅，二次醒发15分钟后开大火蒸15分钟关火焖5分钟即可。
蓬松暄软，麦香味浓，粗粮细作，营养好吸收！
【炒杂蔬】
【食材明细】
荷兰豆、百合、胡萝卜、葱。
【做法】
新鲜百合剥开后，把外层有斑点的丢弃，清洗干净后放凉水里浸泡，可防止百合变色；
荷兰豆摘去两头的茎，胡萝卜切片，葱切小圈备用。
水开后倒入百合焯水30秒捞出控水。
焯过水的百合再下锅炒不易变色，口感绵软，色泽更好看。
水开后倒入荷兰豆、胡萝卜，加点油、少许盐，加点油可使荷兰豆保持翠绿色，加点盐增加底味，煮30秒捞出控水。
锅里倒少许油，油热后倒入葱花炒出香味，倒入荷兰豆、胡萝卜、百合。
加少许盐翻拌至入味即可。
一个嫩绿脆爽，一个清甜绵软，加点胡萝卜，增色增营养。
【香煎比目鱼】
【食材明细】
比目鱼、淀粉。
【做法】
比目鱼加盐、少许生抽腌制20分钟后两面都拍少许干淀粉，不粘锅里刷少许油，小火煎至一面微焦。
重复翻面三四次，煎至两面微焦即可。
少许的油煎，色泽诱人、表皮焦香！
肉质细嫩，鲜味十足！
【水煮鸡蛋、蒸板栗】
【奇异果、蓝莓、苹果】
每日水果不可少，适量摄入可为身体补充丰富的维生素、矿物质等营养素。
每天都会自制一份营养丰富的早餐，是身体所需，还有我馋了...
我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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