天气热的话，多吃热敷，在锅里蒸3分钟，新鲜营养，好吃到不能停止筷子。
7月的天，一天比一天炎热，对家里做饭的人来说真的很不容易，每次做饭会满头大汗，对一些长得胖容易出汗的人来说，衣服都会湿透，所以我就比较喜欢做蒸菜，准备好所有的食材放在锅里一蒸就能好，只是时间的长短，这时候人不在旁边也没事，只到时间关火就行，并且蒸菜是营养学上很提倡的烹饪方式，能保持食物原汁原味，营养不流失，制作方法简单，口感鲜美，在各种各样食材当中可以用来蒸的还是很多，今天分享的这道美食是创意菜谱，把豆花蒸出来，在我家隔三差五会吃，美味要分享给大家。这道蒸菜美食用到的主要食材就是豆花和空心菜这两种，豆花是豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白质、钙以及B维生素和不饱和脂肪酸，是我国居民膳食当中优质蛋白质的重要来源之一，吃进去之后消化吸收率高，而且含有较多磷脂，以及多种有益身体健康的成分，营养价值高，尤其是对心血管患者和老年人是很好的食物，也不含胆固醇，建议每天食用豆制品，当然更佳烹调方法就是以清淡的制作方式为主，避免油炸以及油煎等高热量制作方式。蒸豆花制作起来很简单，为了让营养价值更丰富，口感更好，又搭配上了现在这个季节正在上市的绿叶蔬菜，空心菜，豆花吸收了空心菜汤汁，口感鲜美，很香！
看上去这道菜是很简单的，但是在制作的时候还是需要一点技巧，现在夏天天气炎热，卫生条件很重要，所以必须烹饪熟透才可以吃，空心菜在制作上面想要汤汁美味，让豆花变得可口也是需要一点小技巧的，一个人一次性都能吃一碗，接下来将这道菜详细做法分享如下，我们一起来看看。
---香蒸豆花---
【所需食材】豆花一碗，空心菜一小把，小米椒三个，洋葱小半个，生抽一小勺，蚝油一小勺，盐一小勺
【制作方法】
1、豆花放在水龙头下面用流水冲洗干净，用手掰成小块放在碗中。现在我们吃豆花基本上是在市场上买现成的，所以很方便。
2、蒸锅中放入清水开火，然后放入豆花，盖上盖子，上气后蒸三分钟，正好豆花可以完全熟透，现在这个天气温度高很容易滋生细菌，所以食物一定要做熟。
3、在蒸豆花期间，空心菜拿出来清洗干净，切成小丁，洋葱切成小丁，小米椒切成小丁。
4、锅烧热，放入少量的油，放入小米椒和洋葱煎出香味。
5、将空心菜杆先放入炒一分钟，最后放入叶子，紧接着放入一小勺生抽翻炒均匀，在出锅之前放入一小勺蚝油，放入一小勺盐搅拌均匀即可。（如锅中水少，可以加入半小勺清水）
6、蒸好的豆花从锅中拿出来，将炒好的空心菜浇在上面。
端上桌即可享用，这样一道可口又美味的蒸豆花就制作完成了，看颜色多漂亮，白绿相间，豆花吸收了空心菜汤汁，非常入味又可口，端上桌连汤汁都不剩，家人都很喜欢吃，老少皆宜，脂肪就怕这菜，高蛋白低脂肪，隔三差五吃，衣服悄悄变回小码，喜欢的朋友可以试试哦。
王梅子制作小技巧：
1、不喜欢吃辣椒的，可以不放，喜欢吃有辣味的，可以多放点小米椒进去，按照家人的口味酌情增减。
2、豆花确实买不上或者没有，也可以用豆腐来代替，空心菜可以用市面上的别的青菜来替代。
#7月吃什么##夏天来了#
