今天我要用营养价值很高的食材一起分享好吃的食物。这个食材是秋葵。
跟大家分享的美食是用秋葵，鸡蛋和豆腐搭配起来做成的秋葵豆腐饼。这道秋葵豆腐饼做出来之后不仅口感非常好，外酥里软，营养美味，而且外观也非常漂亮，可以充分增进食欲。那么接下来咱们就一块去看一下这道秋葵豆腐饼的制作教程吧。【秋葵豆腐饼】
【制作食材】秋葵，豆腐，食用盐，鸡蛋，胡萝卜，小葱，白胡椒粉，鸡汁，面粉，食用油，火腿肠，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家一个非常有营养，非常美味的美食秋葵豆腐饼，做出来之后口感特别好，先来把做秋葵豆腐饼需要用到的材料全部准备好，准备一小把秋葵，然后再准备一块老豆腐，再准备4个鸡蛋，一根胡萝卜，一根小葱，120克面粉，一小撮黑芝麻，一根火腿肠。再准备适量的食用盐，白胡椒粉，鸡汁，食用油就可以了。将所有的材料全部准备好之后咱们就可以开始今天这道秋葵豆腐饼的制作了。
2、将咱们准备好的秋葵先放到一个大盆中，然后倒入没过秋葵的清水给秋葵清洗一下，把表面的脏东西和一些细小的绒毛全部洗掉，全部洗好之后控一下水分捞出来，放到一旁备用。
3、烧上半锅开水，然后咱们再向里面加上一勺食用盐，再把洗好的秋葵全部放进去焯一下水，等到屋内的水再一次开了之后，继续焯上一分钟。时间到了之后咱们将其捞出，然后放到凉水中过凉。秋葵放到凉水中之后咱们就让它泡着，一直到它完全冷却。
4、另外准备一个大碗，将碗中打入咱们准备好的4个鸡蛋中的三个，然后用筷子将其搅散，搅散之后把准备好的老豆腐放进去，然后用铲子把它压碎，一定要压得碎一点，细腻一点，压好之后放到一旁备用。
5、把秋葵的头部切掉不要，然后再将其切成薄片，切好的秋葵薄片放入到豆腐鸡蛋液中，然后放到一旁备用。再把准备好的一根胡萝卜清洗干净，切成薄片再切成细丝，最后切成小碎丁，胡萝卜小碎丁也要稍微稀一点，切好之后放入豆腐碗中再来切一点小葱，切完之后装入盘中，接下来开始调味。
6、向碗中加入适量的食用盐，白胡椒粉和鸡汁充分搅拌均匀，再加入120克面粉，搅成非常黏稠的糊状就可以了。把电饼锅的馅饼模式打开，然后向锅中放油，用刷子刷均匀，把菜糊全部倒进去用铲，把它铺均匀，铺平整，再在上面淋上一层食用油，盖上盖子焖上三分钟。
7、再把准备好的火腿肠切成片，切好了之后装入碗中备用，另外准备一个小碗，打入一个鸡蛋搅散。三分钟之后把鸡蛋液均匀地倒在饼子表面，用刷子稍微刷一下，然后把火腿肠加进去，淋得均匀一点，最后再撒上一点熟芝麻盖上盖子再焖上三分钟就可以了。
【小贴士】
1、饼子烙好之后，咱们将其切成小块，这样比较方便食用。
2、撒上熟芝麻之后会非常好看，如果不喜欢吃芝麻的话也可以不撒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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