牛肉的营养成分及其对人体的功效和作用
牛肉富含蛋白质。氨基酸的营养成分比猪肉更适合人体，可以提高人体的抗病能力。老百姓说的话，末端巴脑其实是牛腩。具体位置像猪的五花肉一样，肉细均匀，有筋，很难嚼，经常吃牛肉有腹肌骨，有补血养血的作用。
牛腩肉
牛腩炖柿子土豆的做法：
今天大叔教你一道由西餐的罐焖牛肉改编的一道菜，牛腩炖柿子土豆
1，首先选择新鲜的小牛，牛腩肉一块，切成2厘米见方的块，用凉水侵泡20分钟去除血水，这一步很重要，去除血水的牛腩更鲜香。
切好的牛腩
2，浸泡好的牛腩凉水下锅加入料酒，用水汆煮后在用清水洗净备用，土豆去皮洗净，切大块，西红柿洗净，切块备用，准备朝天椒段，葱块，姜片，花椒，大料，香叶，桂皮，老抽各适量。
汆过水的牛腩洗净备用
3，起锅烧油，放入葱块，姜片适量，花椒10粒，大料4个，香叶3片，桂皮1小块，朝天椒段，煸炒出香味，加入少许老抽，加入洗好的牛腩，并加入适量的清水（末过牛腩就可以，这里不需要加盐）上高压锅，上汽20分钟即可。
压熟的牛腩
4，牛腩压好以后直接加入土豆块，西红柿块，番茄酱3小勺，盐5克，鸡精2克，白糖1克【盐可以根据个人口味适当增加或者减少】这个时如果汤汁不够可以在适量添加一些水，在用高压锅压15分钟即可出锅。
牛腩炖柿子土豆成品
5，成品色泽红亮，土豆和牛腩软烂，汤汁浓郁好喝，一道美味又营养的牛腩炖柿子土豆就做好了。
大叔说：常吃西红柿可提高抗病的能力并且对皮肤有所改善，减少脸上的斑点，让皮肤更有弹性，西红柿中含有的番茄红素可以起到抗氧化作用，常吃的话就会延缓人的衰老的速度，让脸上的细纹变淡，这种物质对于男性来说也非常的又好处，可以改善前列腺，预防出现前列腺疾病。
注：图文原创，抄袭必究！我是美食大叔东北，不负美食，不负你！每日更新养生美食，关注我，和我一起分享美食的快乐。
