在北方的家庭中，每年的秋、冬、春三季，白菜都在人们的餐桌上占有相当大的比例。可以说：“我们都是吃白菜长大的。”白菜味道鲜美，营养丰富，一直有“蔬菜中之王”的美名。俗话说“白菜不如白菜”，其烹饪方法很多，可以蒸、煮、炖、烤、拌、牛，还可以搭配各种蔬菜、肉类。今天分白菜最常见的方法是——白菜炖牛肉。
非烟雨幼年
用料
瘦肉150克白菜，几片青椒，一根胡萝卜，一根葱，两个葱，两瓣大蒜姜，一勺红辣椒生草，一勺豆酱，一勺糖，半勺糖，半勺淀粉，胡椒粉适量，盐
做法步骤
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2、胡萝卜小片、青椒、红甜椒各切一片准备。
3，大葱切菜，大蒜切碎。
4，少量生姜切块。
5，加入瘦肉菜、盐、糖、调料酒、胡椒粉和生粉腌制10分钟。
6，粉末用温水温柔地冲泡。
7，所有食材都会拍大照片。
8，油锅40%热时，放下肉丝用筷子劈开，等到猪肉变色后再装。
9，在锅里留下一点油，加入一勺葱、大蒜、生姜和豆瓣酱，炒红油。
10，依次加入胡萝卜片，炒白菜1分钟。
11、加入粉，加入半碗热水，粉熟后炒熟，加入炒好的肉，炒好，再放糖、蚝油、五香粉。
12，最后分包，红辣椒沙，炒到单生，放在锅盘里。
13，最常见的白菜肉丝蒸菜完成了！吃吧！
小贴士
可以用五花肉代替里脊。要吃得更好。
瘦肉的营养功效
味甘、成平、脾、胃、肾镜；补肾阳血，阴湿干燥。主牙列病伤陈、解渴干、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、保养、滋阴、湿润、通奸、皮肤湿润、易变性、解渴。
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