【黄豆酱焖茄子好吃吗】小白都能学会的蒜香酱焖茄子，不仅简单还美味

洗好的茄子切细后浸泡在水中，防止氧化变色。 多准备蒜瓣。 蒜瓣上放油锅炒。 茄子入锅，翻炒。 倒入适当黄焖鸡酱，没有的用黄豆酱或者甜面酱都可以。 倒入适量水，适量生抽，大火煮。 边煮边翻炒，让每个茄子都能均匀沾到料汁。 盖上盖子，中火焖煮5分钟。 揭锅盖，翻炒，大火收汁。 装盘，非常下饭的一道菜就做好了！