By石头妈妈1
用料
牛蒡500g土豆2个西红柿2个胡萝卜1勺生酒2勺盐适量洋葱1勺洋葱1个生姜3块八角1个白胡椒粉1个稍微
做法步骤
，牛肉洗干净切成小块
2、在锅里倒入适量清水，在牛肉块上煮一勺调料酒、生姜、葱段大火，煮出血泡沫。
3，削土豆皮，洗干净
4、把西红柿洗干净，装进碗里，用勺子做西红柿泥。
5，洋葱洗干净后切成小块，土豆胡萝卜切成小块，其他西红柿切成小块
6，扔锅里的浮肿，捞出牛肉，用温水冲洗
7，将牛肉放入锅内，加入适量清水
8，将西红柿泥倒入锅里，加入姜片和八角
9，加两勺生烟
10，大火沸腾后，放入土豆片胡萝卜、洋葱片、西红柿片，再烧大火，用小火慢慢沸腾
11，熬汤，稠稠稠，肉质柔软，加点盐和白胡椒粉调味即可。
12，营养健康的番茄牛腩汤搭配米饭真好吃。
13，乘以一点葱，打扮得漂亮，好吃
小贴士
西红柿被泥浆压在汤里，汤更浓，稠的颜色更亮
牛腩的营养功效
1。控制病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体要求，提高机体抗病能力，特别适合生长发育及术后、病后调理的人补充出血、修复组织等。寒冬牛肉可以温暖胃，是这个季节的补益。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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