夏天总是想吃开胃菜，不想大汗淋漓地在厨房煮卤
白艺术家孙作
用料
鸭脚10个6月香豆瓣酱2汤匙(约30克)调料酒10克生100克黄冰糖10克，胡椒10克15粒干红辣椒4-5个八角3个肉桂半果1个香叶3片姜5片10克盐的食用油适量336010-。
加入 2、6月香豆班长，烧香
3，放入所有调味料炒好
4，倒入清水约800克
5，焯后放鸭掌
6、我偷偷放了几个鸡蛋，嘿嘿，你们也可以放鸡爪、鸡翅等。
7、大火沸腾后，转动小火，慢慢煮30分钟左右即可。就像照片一样
8，卤好，捞出来
9，等不及啃了
10，我一个人的午餐，快乐快乐
做法步骤
卤可以捞出里面的调料，用密封袋冷冻保管，下次直接取出卤继续使用。
这就是常说的老卤鸭掌的营养功效
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
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