芹菜1根，胡萝卜半斤，红薯粉1根，大蒜2瓣，胡椒15粒
生生2茶匙(10毫升)、1/2茶匙糖(3g)、1/2茶匙蚝油(3g)、1/4茶匙盐(1g)、1茶匙香油(5ml)
1)切粉，生长约20厘米后，浸泡在冷水中(约40分钟左右)，芹菜摘下叶子，将茎切成5厘米长，胡萝卜去皮，切成5厘米长的细线，大蒜切成薄片准备。
(2)粉沫变软后，在沸水中加热1分钟，然后捞出凉水，沥干水分，滴入香油中，搅拌均匀。
3)锅热倒入油，火加热，油温度50%热时加入花椒蛋和大蒜，换小火，上香后加入芹菜段、胡萝卜丝、盐，中火炒1分钟。
4)芹菜变软后，放入糖面，继续炒1分钟生草、糖、蚝油、中火即可。
* *粉中炒出来的口感比粉丝强，选择红薯粉时颜色更深一些。这里面没有添加其他成分。
* *熨完粉后要撒香油。否则很容易粘上。另外，炒的时间不要太长，否则会粘在一起。
* *最后放粉的时候，把调料炒均匀就可以了。不要炒太久。会影响外观和口感。
* *红薯粉容易产生饱腹感，所以减肥期间可以作为主食吃，也可以减少主食摄入。
