有些锅冬天吃才有效果
有些人情味只有在冬天品尝后才更有味道
广式火锅与充满辛辣油和辣椒的“妖艳廉价”不同
广东人太了解食物了，做锅有很多选择。
吃肉也可以吃内脏，还有选择“重口味”的选项。
鸡锅
鸡锅可以说是广东人先做的。
味道浓，搭配多样，老少咸宜
不熟悉内脏的人也能愉快地煮
所以我们先一起去吃鸡吧。煮吧
。
方村桉树
芳村摊位：姨妈来地11-13号(立白中心)
主营店：新港中路主营别城110-111店。
祝福店：洪福路祝福多彩的世界37-41号店
芳村两分：六居路7-1号
文明路店：文明路68号
江南书店：江南西路江南会1楼1039店
每人：74元
店外有一棵大榕树，特色是烧煤
方村榕树头叹息蟋蟀鸡锅所以能得到这个名字
他在广州已经很有名了，开业六年来数不胜数！
这里没有环境，但仍然阻挡不了吃东西的热情
晚上8点排队的人数不胜数
有很多种鸡锅可供选择。
田螺鸡锅，鲍鱼第九节虾鸡锅，叹息蟋蟀鸡锅
而且，画风三线面和油炸指粥也是必不可少的小菜。
这里的鸡都很新鲜，现在被宰了
鸡饭锅里的鸡柔软多汁，味道很好
每块鸡肉都吸收了比才酱的精华
底层果汁有点甜味，更有酒味
鸡香味四溢，鸡很结实，起鸡皮疙瘩！
鲍鱼、田螺、虾都很新鲜，味道很好
最后加一个古典画风面。
充分吸收汤汁的面条，完美！
res=1698407735&x-signature=qqCH43EijwlfoRgsvryqUrGOwOg%3D&index=7" width="632" height="415"/>钟巷九号
地址： 恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)
人均：66元
这家店最出名莫过于吃鸡
还有老板娘直爽的性格
很地道的店铺，环境气氛都很接地气
出品的鸡煲很有滋味
除了极其简陋的环境之外
清补凉锅底也是他家的一大特色
这里的鸡都是新鲜劏的
简单的清补凉汤底很好的带出了鸡肉的鲜味
熟了马上捞起，鸡肉肉质爽口
蘸上辣酱酱油风味极佳
牛杂煲
炭炉、砂煲和牛杂
广东火锅界的最佳拍档
▼▼▼
龚记牛骨牛杂屋
石牌店： 石牌东路148号(品高汇电子广场对面)
上社店：棠下上社美食街1-5号
体育西店：体育西横街25号
太阳城店： 广州大道北白灰场16路7号105铺
人均：59元
以前名叫牛庄，只是一间小铺
后来生意火爆加上城管管得严
就在体育西横街多开了两个铺位，然后还开了分店
规模扩大了不少，也正式命名为龚记牛骨牛杂屋
他们家的牛杂都处理得很干净而且新鲜度也高
煲里面都会有面筋等配菜
食材都会焖煮完毕再上桌
等锅里沸腾就可以开吃啦
野味手锯大蹄筋牛杂煲，牛蹄胶原蛋白满满的
他们家的牛蹄炖得非常的绵软，香韧Q弹
而且牛杂也很足料，最后嗑嗑牛大骨可以补钙哈哈
牛仔骨牛杂煲，牛仔骨好大，啃起来津津有味
肉香，肉一咬就下来，肯定是炖了很久的！
还有牛肠子、牛肚等，非常入味
手打牛丸好弹味道好好好！
自家糯米酒，香香甜甜很好入口
温馨提示，不要以为是甜酒就疏忽
喝急了还是会有机会醉哦
倒酒之前摇一摇，壶底会有些沉淀的米糟
九记牛腩牛杂煲(前进路店)
地址： 前进路7号1汽维修厂对面
人均：68元
装修后的九记场地变大了
容纳的客人也多了，坐著也更舒服了
满满90年代的味道
广州本地的水萝卜打底，半牛肉半牛杂
观感会让你食欲大开
肉本身的鲜美和汤底的配合简直完美
牛肉丸很Q弹，嚼劲十足
鱼豆腐香滑可口，鱼丸鲜嫩爽口
锅底内的配料也很好吃，牛杂也是很足料的
最后放面下去煮，与汤汁一起吃，好好吃啊！
而且他家配的罗汉果茶非常好
用的还是怀旧搪瓷杯
羊煲
秋冬滋补暖身必备羊煲
从皮肤暖到入心肺
▼▼▼
清心-传统炭炉羊肉煲
江湾店： 怡安路200号附近(财京商务公馆)
昌岗西路店：昌岗西路8号九号车馆汽车服务中心旁
人均：87元
这家店在一个周边都是酒吧跟烧烤的地方
街道上居然没有店面，一个楼梯走上天台
露天的场地，红泥小火炉，大砂锅
一下子气氛就起来了
羊肉已经预先煮熟，锅沸腾了就可以开吃
总体属于偏重口味的类型，建议搭配一些清淡的配菜
腐竹在羊肉汤中吸收味道之后真心极品
最后一个华丰面完美收尾
不管环境如何，只要口味地道就行
清心的羊煲口味绝佳
羊腩软口肥美，羊皮焦香爽口，锅底惹味
用炭火打煲，可以充分煮出羊杂的香气
新兴饭店
地址： 前进路92-100号(近嘉汇华庭)
人均：74元
新兴秘制焖羊，羊肉炖得软烂，很入味
羊肉分量好足，好大块，特别入味，口感极佳
羊肉处理的恰到好处，完全没有一般羊肉的膻味
光明清汤羊
同庆路店： 同庆路同聚坊20号1-3楼(近解放桥)
宝业路店：宝业路恒基商城首层
人均：92元
作为广州第一家滋补清汤羊餐馆
这里不仅是主题特色餐厅，也是广州地标美食
不仅本地老饕常来光顾，外地食客也是慕名前来
滨江路店在户外，可以看江景吹江风
餐后还可以沿着珠江散散步
熟肉拼盘量很足，羊腩鲜嫩尤其好吃
招牌滋补清汤底最适合打羊煲（含甘蔗·马蹄·甜玉米）
羊杂羊肉都是已经煮好弄上来的
在锅里滚几下就可以吃了
肉很嫩，配着清汤很原汁原味
蛇煲
小编我第一次吃蛇煲是小时候跟父母去吃饭
一开始知道锅里有蛇的时候差点没吓哭
极力阻止大人们打开锅盖
鼓起勇气吃了一口之后.....打开了新世界的大门
806农庄●蛇焖土鸡煲
地址： 芳村葵逢凤溪村423号之1(御宝龙假日酒店隔壁)
人均：97元
这里比较偏远一点点，得跟着导航走
正宗特色农家，慕名来吃的人不在少
环境大排档，出品却是5星级
蛇焖鸡，好大的一锅
蛇片亮晶晶，蛇肉很爽口
鸡都是老板娘自己养的走地鸡
鸡肉也闷得而且焖得好香
椒盐蛇碌，肉厚香口
微焦带点脆，下酒简直一流的
荔城美食
地址： 市桥光明北路延长段东沙村东沙天桥(近新光快线入口处)
人均：161元
这里是很多人的食蛇首选
环境够大，园林式设计
等上菜期间还可以去玻璃陈列室看看活蛇
这是一家专做蛇火锅的店，料理就只有火锅
虽然只有火锅的做法，但保留了原始的味道
处理蛇方面做的也很好
蛇煲原汁原味，据说口味比x记还好
我们广东人真的不是爱吃
只是把调养身体的方法融入到日常饮食而已
降火糖水、滋补炖汤......都是用来养生的（正经脸）
入秋了，我得多去打煲暖暖身
妈妈再也不用担心我着（吃）凉（不）了（饱）
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