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门：我想吃胡罗汤，但不用买，在家10分钟就做好了，麻辣香汤汁浓，家人疯狂抢
说到胡罗汤，大家应该都不陌生。这是河南地区比较有名的小吃，一开始只是在河南当地比较热，后来很多北方地区也开始流行胡辣汤。
胡辣汤特点就是吃起来麻辣鲜香，但是辣味不是很浓，主要是里面的胡椒在起作用，汤底非常浓郁，当然不同地区做出来的胡辣汤里面的食材也是大同小异，一般就是牛肉丁、粉条、木耳、黄花菜、海带等等。虽然胡辣汤的卖相不是很好看，总体是黑乎乎的，但是味道还是非常不错的，尤其是早上的时候，搭配上俩包子来吃，美味又管饱，所以现在胡辣汤还是非常受欢迎的。不过说到胡辣汤，基本上都是在北方地区比较常见，像很多来北方游玩的朋友，回家之后还是比较怀念胡辣汤，但是奈何自己住的地区又没卖的。不过现在网上有很多卖胡辣汤的，主料和配料倒锅里煮熟就行了，但是不少人表示网上买的吃起来味道总是不香。其实胡辣汤的做法非常简单，我们在家里就能做，主料配料我们前面也有提到了。今天小编来给大家分享一下胡辣汤的做法，想吃胡辣汤不用出去买，在家10分钟就能搞定，麻辣鲜香汤汁浓郁，一起来看看具体做法吧。
胡辣汤的做法
1.准备需要的食材，海带、熟牛肉、黄花菜、千张、面粉、粉条。2.所有食材全部用清水冲洗干净沥干水分备用，像黄花菜、木耳、海带、粉条这几种食材需要提前用温水泡发，泡软后洗净后捞出备用。3.接着来处理食材，把熟牛肉切成小丁或者小条，看个人喜好。海带、千张切成细条，粉条切成小段，黄花菜切成小段备用。4.接着我们来做面筋，大碗中加入适量的面粉和清水，搅拌成面絮后下手揉捏成面团，接着再往碗中加入没过面团的清水，浸泡至少10分钟左右。
5.时间到了之后下手揉搓面团，慢慢可以发现碗中的水比较浑浊了，把面团洗成劲道的面筋即可，其实这一步是比较花费时间的，如果觉得麻烦的话可以直接在外面买现成的面筋哦。面筋洗好之后切成细条备用。6.锅中加入适量的清水（按照食量），大火煮开后把所有的食材全部倒入锅中，大火煮开后转中火继续煮，接着加入适量的胡椒粉、生抽、食盐、辣椒面调味，搅拌均匀后盖上锅盖继续炖煮10分钟左右，时间到了把洗面筋的水倒入锅中，下去之后搅拌至锅里冒泡即可，这样汤汁就非常粘稠啦。
这样胡辣汤就做好了，早餐搭配水煎包、油条都是非常美味的，晚上把食材都处理好，早上在家里十分钟就搞定早餐，健康又美味。以上就是小编今天要跟大家分享的关于制作胡辣汤的做法， 想吃胡辣汤不用买，在家十分钟就能搞定，麻辣鲜香汤汁浓郁，上桌遭家人疯抢，喜欢的朋友赶快试试吧！
