顺口有这么一句话，吃葡萄也不吐葡萄皮，这个纯银大家都知道。但是吃橘子也不扔橘子皮，知道吗？以后在吃橘子，千万不要扔皮。因为橘子皮也是好东西。
橘子皮粥：煮米粥的时候，在煮粥之前放几片干净的橘子皮，煮粥的话，对香香、开胃、胸胀或咳嗽痰多的人有食疗作用。
橘子皮汤：做肉汤或排骨汤的时候放几片橘子皮，不仅汤好喝，而且有淡淡的橘子味，不会有油腻的感觉。
橘子茶：将洗干净的橘子皮切成丝、丁、块，单独泡在开水里或与茶一起喝，不仅有香味，还具有开胃、透气、清爽的功效。
桔皮：洗干净后，将晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，约20天后即可饮用。橘子酒有肺化痰的功效。泡在水里的时间长一点，酒味道更好。
橘子皮料理：吃橘子后，收集新鲜的橘子皮，洗净，在清水中浸泡2天，然后切碎，用糖腌20天，就成了非常好吃的下酒菜。不仅甜美清新，而且还有解庄的作用。
橘子皮丁：将新鲜的橘子皮去除水龙头和腐烂部分，用清水洗净，沥青后用刀切成小块，在蜂蜜或糖中浸泡20天，就能制作糖包、汤圆等甜食的馅，吃得清爽甜蜜。
五香橙皮：将干净的橘子皮在清水中浸泡一夜，去除水龙头、头发和霉菌后，放入沸腾的锅中煮30-40分钟左右，然后拧干水分，去掉水分，切成1厘米见方的小块，按照500克湿橘子皮加上20克盐的比例，味道有乳清和药物治疗作用。
橙皮果酱：用橙皮制作果酱，可以保鲜。首先用水清洗橘子皮，在锅里加水煮沸后，倒入几分钟的水，加入新的水煮几分钟，进行3-4次，直到橘子皮的苦味不太严重为止。然后用手或布拧橘子皮，用刀把橘子皮切碎，最好剁碎。去绞肉机更好。把切好的橘子皮放回锅里，根据橘子皮的量，加入适量的红糖、糖、糖精，加入少许水，煮沸后用文火用稠面团折磨，橘子果酱就好了。
