生活没有彩排，食物没有歉疚感。你好。今天菠菜将食用菠菜中的胡萝卜素从人体转化为维生素A，保护视力，维持上皮细胞的健康，提高机体抗病能力，促进儿童生长发育。
今天用菠菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！【菠菜鸡蛋早餐饼】
【基本食材】菠菜，鸡蛋，面粉，食盐，胡椒粉，食用油
【基本步骤】
1.菠菜，里面含有非常丰富的营养成分，多吃菠菜，可以补充人体所需要的铁。我们日常生活中比较常见的吃法就是凉拌着吃。今天我们用菠菜搭配鸡蛋来做个不一样的美食。拿出我们清洗干净的新鲜菠菜出来，将菠菜的根部切掉，放在案板上面待用。
2.把切掉根部的菠菜放在案板上面用刀切成大小均匀的菠菜碎末，切好以后将它们放入我们事先准备好的干净的碗中待用。拿出一个干净的无水无油的碗，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，将鸡蛋液放在一边待用即可。
3.将我们搅拌均匀的鸡蛋液倒入我们刚才切好的菠菜碎里面，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀。在碗中加入食盐，胡椒粉进去继续搅拌，将其搅拌均匀之后再少量多次地加入100克面粉进去，继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌成没有颗粒的面糊状。
4.拿出我们事先清洗干净的电饼铛出来，将电饼铛预热，锅中均匀的刷上一层食用油进去。将我们刚才搅拌均匀的菠菜面糊倒进电饼铛里面，用勺子将其整理的平平整整的，整理成一个薄厚均匀的大圆饼，下面图中的样子。
5.将锅中的菠菜面糊整理好之后盖上电饼铛的盖子，开小火煎三分钟的时间。时间到了之后，打开电饼铛的盖子可以看到我们的饼子已经成型了，底面也已经煎至微黄熟透了。可以闻到一股淡淡的菠菜清香味了，这个时候翻另外一面继续再煎三分钟的时间。
6.翻开另外一面继续再煎个三分钟的时间就可以了，两面都煎至微黄熟透就可以出锅了。全程一共用时大概6分钟的时间就可以把饼子的两面都煎至熟透。把煎好了的饼子取出来放在案板上面，用刀切成大小均匀的小块，放入盘子中就可以食用了。
7.这个时候一道美味的菠菜鸡蛋早餐饼就做好了。看到这里有没有觉得很震惊，原来菠菜除了凉拌和煮汤还可以这样做来吃。用菠菜搭配鸡蛋做成这样的美食吃起来酥软营养，健康有味，做法也是超级简单的，老人小孩都喜欢吃。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们加入面粉进去搅拌的时候一定要将菠菜面糊搅拌均匀，搅拌成没有颗粒状的面糊；
2.我们在煎饼子的时候一定要开小火慢慢的煎，这样才不会把饼子煎焦。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
