千张-又名“豆腐皮”、“白叶”；用大豆制作的特别的大豆产品。
千张价值营养丰富，蛋白质丰富，对人体吸收非常有利。也是老少皆宜的食物种类。
我们的日常摊位上有1000张很常见，但凉拌、炖菜、炒菜和料理的种类很多。但是如果好吃，而且我们现在要适合季节的话，就来凉拌吧！
今天我们分享[凉拌千张]。这是一道简单的菜，但能做的很好吃。其关键在于调料。
[天花板凉拌]
[原料]:千张、青红辣椒、大葱、香菜。
[制作阶段]:
1、洗好的青红辣椒分别切丝。大葱只使用葱白部分，还切丝。高手切下碎片，大家准备放在一起。
2、准备好的一千张折叠后，全部切成细丝。为了能产生更好的味道，最好均匀约1厘米左右。
3，准备小碗，我们调节灵魂的调料：
加入蒜茸、干辣椒段(籽多味道更香)、白芝麻。被热油浸透。
然后生草，米醋，盐，糖，香油，混合好就行了。
4、锅里烧水，水用豆腐丝煮，30秒就能捞出寒冷。
5、把调好水的豆腐室放在盆里，准备好的菜都放在里面，最后放调料均匀搅拌，就可以装盘子了。
这样做的凉拌，不加任何香米或增香剂，味道也可以与餐厅主厨的手艺媲美。
炎热的夏天悄然来临，凉菜成为餐桌上的佼佼者。拌一千张也很好吃的下酒菜配上清新的啤酒，令人心旷神怡。
拿一本小书，记住要点。
在剪1，000张的时候，尽可能均匀，切细，让凉拌出来，味道会更加均匀。
2.加热的时候不要太久。否则豆腐煮得嫩，会直接影响口感。
最后，喜欢豆制品的朋友们，等什么，请尽快收藏制作！
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