老话说得好：“白菜豆腐宝平安。”
所以我做了《白菜豆腐炖猪肉》。
汤特别鲜，味道也很不错。是那种很清淡的香味，喝下去很舒服，并且白菜吸收了猪肉的油脂，让白菜有了香味，并且猪肉吃起来也不油腻。并且荤素搭配，营养更全面，味道也更好，吃起来既不油腻，还有香味。
做法就是先准备一颗大白菜，大概用半颗白菜就够了。冬天的白菜是白色的，所以才叫白菜吧。
把白菜用手撕成小块，然后用水清洗干净，放进盆里备用。
准备一块猪肉，把猪肉切成薄片。
豆腐可以用老豆腐，不过我喜欢吃冻豆腐，就是把老豆腐放进冰箱里冻几天，然后拿出来用凉水解冻的豆腐。这样的豆腐有很多的孔，能更好地吸收汤汁。
锅里放葱炒出香味。
放入切好的肉片，炒出油脂，加料酒去腥。
加水，放入白菜和冻豆腐，加蚝油，生抽酱油，盐煮15分钟。
出锅前加点鸡精，然后盛出装盘，这样《白菜豆腐炖猪肉》就做好了，还可以撒上一把葱花香菜，这样吃起来很香的。
