你好，我是雅雅主厨。这几天天气越来越冷了。下班回家半天也不暖和。晚上没有吃温暖的夏餐，真的很抱歉。现在适合季节的蔬菜是白菜。非常便宜，维生素含量特别高，吃多了也不怕发胖。
今天，绫厨非常季节性，非常便宜，吃了很多饭，吃了很热的锅菜。没错。白菜炖豆腐，热气腾腾的大碗。饭后瞬间变暖了。废话不多说，开始吧。
白菜炖豆腐
所需材料：白菜适量，冻豆腐一片，糖分适量，火腿肉一片，葱、姜、八角适量。
制作方法：
1.我们先谈谈冷冻豆腐吧。我们可以去菜市场买一块新鲜豆腐。拿盐水来，放到冰箱里冷冻就可以了。浸泡盐水可以去除豆腐的腥味。这豆腐比不冻好吃多了。我一般吃冷冻豆腐。嘿嘿。
2。锅里燃烧热油，加入葱姜八角炒香。
3。请放白菜炒一下。请一定要把白菜炒得枯萎。放一勺盐炒白菜的水分，让白菜吃得更香。
4。炒白菜后放入冷冻豆腐炒，冷冻豆腐会吸收白菜炒的水分，豆腐也更香。
5。加入适量清水，不适合白菜就行了。不要放太多的水。否则清汤果水不好吃。喜欢一点颜色的菜可以放生烟，也可以经常抽点颜色。
6。加入爽身粉和火腿，在爽身粉上加入汤，以便吸收汤的味道。
7。中华蒸15分钟，水分收得差不多了，粉也软了，就可以出锅了。这道菜没有几块钱的成本，但可以放辣椒，前提是肉好吃，吃得多，喜欢辣。
提示：1。买新鲜豆腐，盛盐水后冷冻，可以去除豆腐的腥味。2.白菜必须枯萎后放豆腐炒。
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我：绫罗主厨，每天一顿家常饭，看一眼就知道了，学一次就知道了。
