冬天吃红枣对养生有很多好处，红枣的营养价值在冬天效果最大。但是有时候发现红枣变黑了，红枣里面黑了还能吃吗？
枣里黑了也能吃吗？
枣里黑了还能不能吃，要看具体情况。过期变质引起的红枣内变黑的话，最好不要吃。但是一般来说，枣子放久了，里面就会变成黑色。大部分是糖分引起的黑色，不影响果肉的味道和营养价值，可以吃。而且，如果原来是果肉颜色深的品种，当然可以吃。另外，也可能是原来烤得黑的枣子，这个也可以吃。
枣子能放多少？
一年左右。干果类食品没有特别要求的保质期。据国家介绍，现枣加工后12个月的保质期，干货最多可达36个月。
但是红枣最多也放了24个月，再多也没有问题，就是营养价值不高。红枣中含有糖分，糖分是酸性的酸性物质。长期被微生物分解后，酸性更明显。细菌多就不能吃。只要不放久，烧水再晾干就行了。
红枣泡在水里喝，炒黑吗？
枣子在铁锅里炒黑后泡水，可以治疗胃寒和胃痛。加上桂圆，成为补血、补醉的茶饮料，特别适合教师、售货员等嗓子频率高的人。加上4 ~ 6粒枸杞，还可以治疗便秘。经常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女朋友皮肤白，美容效果好。但是枸杞不要放太多，放几粒就行了。只要放6 ~ 8粒枣子和桂圆就可以了。
炒黑枣的方法：将红枣洗净，放入锅内，用文火炒。一边炒，一边压，连皮都炒的话会变黑，肉粘的时候关灯，在锅里冷却，泡水喝比较好。
注：不在锅里炒，泡黑炒的大枣茶是没有用的。因为表皮包裹着枣子，没有营养成分。因为炒好的红枣泡在开水里，表皮裂开，营养成分慢慢渗出。
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