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导读：水煮鸡蛋，别只用清水煮，大厨都会放2种料，鸡蛋入味还好剥壳！
随着人们生活水平的不断提高，现在人们在饮食方面也就更加的讲究起来，以前在吃不饱饭的时候，人们每天想的就是怎样才能吃得更饱一些；而现在人们生活变好了以后，每天想的就是怎样才能吃得更好、更健康一些；而且有的人吃习惯了大鱼大肉，都开始注重起了养生，只有身体好，那么才能更好地生活，俗话说一日之计在于晨，所以每天的早餐是最重要的，每天早上一个鸡蛋更加是必不可少的！鸡蛋是一种含蛋白质极高的食物，科学证明多吃鸡蛋对我们的身体好处也非常的多！
鸡蛋作为一种普通的食材，在我们的餐桌上也十分的常见，而平时我们吃的鸡蛋也有很多的制作方法，比如煎蛋，蒸蛋，煮鸡蛋等等，不管哪一种做法，其实都非常的好吃；不过在早上，大部分人都会选择煮鸡蛋吃，因为煮鸡蛋不仅简单方便，而且清淡可口，很适合早上开胃。虽然说煮鸡蛋很普通，但是在煮的过程中很多人都会出现一些小问题，比如蛋壳破裂，鸡蛋张口等等，或者煮出来的清水鸡蛋没有味道，这些主要都是因为我们不会煮所导致的。
其实水煮鸡蛋只要用对方法，这些问题都不是问题，今天我来教大家一个煮鸡蛋的正确方法，不需要太多步骤，按照大厨的做法，只需多加2种调料，煮出来的鸡蛋不仅外观完整好看，吃起来的口感也更加嫩滑入味，另外就是鸡蛋壳也十分的好剥！
首先把鸡蛋清洗干净，不要清洗太多，因为清洗过后的鸡蛋不能放太久，然后放入清水中浸泡10分钟，让鸡蛋吸收水分，浸泡后的鸡蛋煮出来会很嫩。（如果嫌麻烦可以直下锅煮，但口感会有所差异，所以最好还是不要省略这一步骤）
其次把鸡蛋放入锅中煮时，用中火煮，因为大火会加剧蛋壳中的空气膨胀，导致蛋壳炸裂，小火费时费力，还不能掌握鸡蛋的生熟；煮的时候要加入盐和醋这2种调料，煮出来的鸡蛋又香又嫩，蛋壳也会更好剥，因为盐能起到调味的作用，醋能软化鸡蛋外壳；所以加了这两种东西之后，煮出来的鸡蛋也会更加的好吃，一般在煮鸡蛋的时候，只需要中火煮8分钟左右就可以了。
最后将煮熟的鸡蛋放入冷水里面浸泡一下，通过热胀冷缩的原理，就可以很轻松地把蛋壳剥下来了，这也是很多人都不会做的一步，但其实非常的重要！
水煮鸡蛋的注意事项：一般来说鸡蛋不能煮太久，如果鸡蛋煮的时间过长，那么鸡蛋不仅水分会流失，而且还不易消化，不仅达不到强身健体的效果，反而会给身体带来负担。
这些简单易懂的过程你们都学会了吗？喜欢吃鸡蛋的就赶紧学起来吧！还可以将这一篇文章收藏起来，或者分享给你喜欢的人，让她每天做给你吃！
