【鲶鱼烧豆腐怎么烧好吃】超级美味的鲇鱼烧豆腐

鲭鱼烤豆腐是地道的东北菜，属于东北菜系。

鲇鱼烧豆腐是鲇鱼最家常的一种做法，深受广大朋友们的喜爱。

材料：豆腐250克、鲇鱼1条。

调料：香菜末、葱花、蒜片、姜片、花椒粉、酱油、盐、鸡精、植物油。

做法

1鲇鱼去鳃，除内脏，洗净，切段，入沸水中焯10秒钟捞出，刮去皮；豆腐洗净，切块。

2锅内倒植物油烧至五成热，放入鲇鱼段两面煎熟，加葱花、蒜片、姜片和花椒粉炒出香味，淋入酱油。

3倒入豆腐块翻炒均匀，加适量清水炖至鲇鱼和豆腐块熟透，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。