当地西红柿上市，是浓VC，和排骨一起相当好
雨烟熏00
用料
排骨西红柿3个大葱5个生姜1个大蒜5页
做法步骤
1、排骨清洗。
2，加入冷水锅排骨、大葱段、调料酒、生姜一起加热
3，大蒜、生姜、葱段制备
4、焯排骨洗净蓖麻油
5，准备5个大西红柿
6，去掉西红柿皮
7，番茄切片备份
8，往锅里倒一点葵花籽油，擦排骨炒
9，排骨用高压锅炒，然后倒油炒西红柿。
10，炒好的西红柿和排骨一起放在高压锅里
11，葱姜蒜一起放在西红柿排骨里
12、加入开水、盐、开水，覆盖西红柿和排骨，喜欢喝汤的人可以再加一点水，高压锅加蒸汽后按20分钟左右即可。
13，浓番茄排骨汤上市。这汤吃米粉也是不错的选择
小贴士
西红柿选择稍微成熟的西红柿，味道更好。即使不加番茄酱，也能尝到西红柿本身的新鲜味道。炒西红柿的时候一定要放盐调味
排骨的营养功效
1。钙补充
猪排含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供钙。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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