今年春节我吃了无数饺子~吃了无数春卷~然后我的胃说是时候吃了。本来想买些山楂，但只要吃山楂就真的很酸！所以，我深思了制作甜蜜的山楂球。
By 食不稳定
用料
- 山楂（去核） 230克
- 冰糖 50克
- 清水 150克
- 椰蓉 适量
做法步骤
1、首先将山楂进行简单冲洗。
2、去梗切尾～
3、接着再用筷子把山楂的果核推出，这个步骤要仔细些哦～ ⚠️山楂的核很多，而且位置很深、角度刁钻
4、处理好就可以正式开始了！ 50克冰糖做出来的山楂球，是中酸微甜的味道，如果喜欢甜味更多，那就再加点儿冰糖。
5、将山楂与清水入锅。
6、煮沸后转小火继续煮，到煮软的程度。
7、山楂煮软后沥干水份，尽量沥干方便后续收汁儿。
8、接着将山楂放入榨汁机，榨成果泥。
9、再与冰糖一起入锅，小火翻炒收干水份。
10、水份收干到能轻易堆叠、不粘锅铲的程度。
11、山楂果泥放凉后，用勺子取适量放到椰蓉里，滚一滚、裹一裹。
12、再像搓汤圆一样揉圆。
13、就做好啦！
14、椰蓉山楂球，吃起～
15、来一颗，消消食儿！
小贴士
要是不喜欢吃椰蓉，也可以把山楂球外面沾上粗糖颗粒，口感很像小时候吃的白糖山楂条，味道也很ok !
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