很多人说：“广东人敢吃天上飞的飞机、地上四条腿的桌子和椅子、其他所有的东西！”应该听过这句话。“你可以看到广东人吃得最好，这是广东街头独特的食物，一斤12元，夏天就在那个时候吃，越吃越开胃。
今天要跟大家分享的这道广东街头美食，只有广东才有的，所以那叫独特美食。很多外地人，可能连见都没见过，更别说吃了。像现在这种三伏天，吃什么都感觉没胃口时，只要吃上一口这个腌蔬果，保证越吃越开胃！
在广东的街头，相信大家都有见过这种卖腌蔬果的摊档。有些地方一般是移动摊档摆卖，也有些地方可能会有小店摆卖的。不管哪种方式摆卖的，这种腌制蔬果都特别酸爽。
一般老板在开档前，都会把蔬菜（比如：青瓜、莲藕、白萝卜、木瓜、荞头）等蔬菜类的瓜菜腌制好，这种腌制方式跟腌制泡菜有点类似，都是把食材清洗干净，沥干水分后。然后把蔬果（水果就包含很多品种：番石榴、李子、山楂、菠萝、桃子、生芒果等等）放进坛子中，加入糖醋、食盐和辣椒，最后放入凉白开没过所有食材，泡制几天就可以浸泡出酸味来的。腌好后的蔬果，酸酸甜甜的，吃着特别开胃！
像这种腌蔬果，品种特别多，我们想吃时，把自己喜欢的腌蔬果夹进摊位上的小盘子，然后给老板称重就可以了。一般这种腌蔬果，都是12元左右一斤。不同地方，价格可能稍微有点儿不太一样。
12元一斤，可以买上很多自己喜欢的蔬果，实在是太实惠了。我就最爱吃腌萝卜酸，腌木瓜酸，还有最爱的还是腌芒果酸和腌李子。看着这种腌蔬果，做法还是挺简单的，但是想要调配出好味道，食盐、白糖和醋等配料的比例都要控制得相当严格，否则做出来的味道不对劲就没人吃。
除了腌蔬果，其实还有没有腌制过的水果。没有腌制过的水果怎么吃？一般就是把水果清洗干净后，切成小块，撒上适量的辣椒粉、陈皮粉等等，这样拌着吃特别特好吃的。
水果一般我们都是买回来洗干净就直接吃了，没想到广东街头的蔬果还有这么好吃的吃法，实在是大开眼界。
都说广东人最会吃，这道广东街头的独特美食，也就是腌蔬果，才卖12元一斤，现在吃正当时，越吃越开胃。朋友们，你们都有吃过这道广东独特美食吗？欢迎分享！
