没见过猪跑，大家总是吃猪肉。我相信今天没有多少人知道我向大家介绍的猪的这个部位。叫猪脾，有的地方叫贴。它长得像猪肝，有点薄，背上还有一层油。猪脾是猪的小器官，一般在市场上买3块钱，不要看它便宜。一只猪也只有这么多，不能没有预定地生活。因为猪脾有药用价值，有利于脾胃，帮助消化，给孩子积累食物，食欲减退特别有效，所以能养的人经常买粥或者蒸粥给孩子炒。
今天我下去买菜的时候，正好撞到路边，急忙下来，刚才杀的猪很新鲜。据说很多人不喜欢猪脾。因为感觉到了腥味。事实上，它不知道他们会处理，据说清除腥味后的猪脾比猪肝更嫩更好吃。在我们家，猪脾除了煮粥，用大蒜炒也相当好吃。今天我将和大家分享这个方法。不管老少，经常吃可以使胃健康，补充脾脏，春夏换季没有胃口的时候要多吃。
“大蒜炒猪脾”猪脾1个，蒜苗4个，酱油2大勺，盐1克，调料酒3大勺，胡椒粉2克，生姜5片。
[制作阶段]
1、这是猪脾，和猪肝不太像，我们先把背上的那个肥油去掉吧。
2.然后切成片
3.煮一锅清水，加入2勺调料酒，将猪脾加入水中快速搅拌变色
4.捞出水分准备。这时可以发现猪脾脏的腥味几乎消失了
5、大蒜苗洗净，切平
6、加入热锅、适量食用油、香姜，加入大蒜，炒好。
7.倒入猪脾，加入一勺胡椒粉和调料酒，快速翻炒
8.最后放盐和酱油，炒好就出锅了。炒猪脾不会老。
新鲜、稍有Q弹口感的大蒜炒猪脾可以从锅里出来，投诉的每次做的时候，孩子们自己都能吃一半以上，请尝试这种方法。不出腥味，吃起来很好吃。大卫亚设，你吃过猪脾吗？你们家都是怎么做的？欢迎短信和馋猫交流~
