家里经常吃的鱼的方法真的太普通了，家家都有不同的味道。那家做的鱼和咸菜一起蒸过吗？这是家里常见的鱼的新方法，真好吃。
只是奇怪，鱼肉却被嫌弃，咸菜却受到了好评。鱼一直是作为我们餐桌上最常见的食材了，最常被吃到的鱼有鲫鱼、鳊鱼、黑鱼、鲈鱼、鳜鱼、昂鲫鱼等等，这些鱼都很平价，普通家庭都能吃得起，也能经常买的吃。而在做法上也很多，红烧，清蒸或者煮汤都是很不错的选择。在做法中我们都比较按部就班，都会做大家觉得很好吃的做法。其实也可以换换新做法呢！就比如我今天所分享的新做法，咸菜烧鱼，味道就是不一样，好吃，只是似乎有点喧宾夺主的感觉了，硬生生的把鱼肉给挤下去了。
咸菜，这食材真的很廉价，年龄稍微大点的阿姨都会腌制咸菜，而且味道还不错。可惜了，我是没有学到这个手艺，感觉有点失败的。虽说没学到这个技术，但是我还是很爱吃的，尤其的是在吃稀饭的时候，又或者胃口不好的时候，来上两口咸菜可是很下饭的呢！但是咸菜红烧吃也是很棒的，看看我今天说的做法吧！好味道很简单！
咸菜烧鱼
1、食材准备：新鲜的鱼一条，清洗干净，将鱼切成大段；长条咸菜一把，清洗干净切碎；蒜粒几颗，切片，生姜切片。
2、锅内放油烧热，先将鱼段放进去煎至两面金黄，再将蒜粒和姜片放在旁边热油中爆香。
3、倒入热水，添加佐料：生抽、老抽、盐、糖、醋烧开，然后放入咸菜段，中小火焖煮15-20分钟。看到汤汁明显变少即可关火。
