全国哪个豆腐最好吃?据网友评选,这6家榜上有名,有你的家乡吗?
中国人非常喜欢豆腐,从现在开始到2000多年前,中国人开始吃豆腐。
相传豆腐来源于西汉时期的淮南王刘安,有一次刘安的母亲病重了不能吃黄豆,于是刘安便把黄豆磨成粉,加入开水,放入盐巴,最后做成了豆腐花,从此豆腐的做法就流传了下来。
那么全国哪里的豆腐最好吃最美味呢?经过网友们的评选,这6个地方上榜,北方没有,皆在南方,今天我们一起来看看全国吃豆腐比较出名的这6个地方,有你的家乡吗?
湖南长沙臭豆腐
要说吃豆腐这件事情,湖南长沙自然是最有话语权,长沙臭豆腐享誉海内外,外国朋友们看到发出臭味的长沙臭豆腐都不敢上前品尝。
而长沙人却是爱得深沉,长沙臭豆腐闻起来很臭,但是吃起来却很香,很多人受不了这个臭味,一直不敢去品尝,但是品尝之后,就变成了路转粉。
四川麻婆豆腐
如果说长沙人把豆腐的臭发挥到了极致,那么四川人把豆腐的香味发挥到了极致。
四川麻婆豆腐这也是一道很有历史的菜品,相传在清代四川地区有个妇女,脸上长了很多的麻子,被人称为陈麻子,这位妇人在街上卖豆腐营生,陈麻子将豆腐,花椒,豆瓣酱结合在一起做出了让人美味的菜品。
这道菜品被人们称为:麻婆豆腐,从此之后这道菜品就流传了下来。
麻婆豆腐是川菜的最经典菜品之一,更是四川人最爱吃的豆腐菜品,深受男女老少的喜爱。
江西赣南霉豆腐
湖南人爱吃臭豆腐,隔壁的江西人也不逞多让,江西赣南等地喜欢将发霉的豆腐做成霉豆腐,加入大量食用盐,辣椒粉,山茶油泡制15天以上,豆腐会进行深度发酵,变成香味十足的霉豆腐。
江西地区以种田为主,在青黄不接之时,霉豆腐成为了江西农民最爱的下饭菜,不少江西人可以用一粒霉豆腐,吃一碗米饭。
加入山茶油的霉豆腐,成为了江西霉豆腐与其他地区最大的区别。
广东客家酿豆腐
在江西赣南和广东梅州,惠州等客家地区,人们还喜欢制作一道豆腐美食:客家酿豆腐。客家人将猪肉切成碎末,放入豆腐中,进行生煎,做出来的客家酿豆腐成为了客家地区最具特色的菜品之一。
后来客家酿豆腐逐渐在广东地区流行,如今成为了粤菜中最经典的一道美食,深受广东人的喜爱。
贵州烤小豆腐
有人喜欢吃生煎豆腐,也有人喜欢吃烤豆腐,在贵州有一道菜品深受大家的喜爱,名为:贵州烤豆腐。
贵州的烤豆腐有点像油炸豆腐,烤出来的味道比千页豆腐更好吃,在贵州当地人们吃烧烤时都会点这道特色美食。
广西豆腐包
广东人喜欢吃酿豆腐,广西人则喜欢吃豆腐包,这个豆腐包并不是指豆腐馅的包子,而是豆腐包了肉馅,豆腐包了米饭做成的美食。
广西人每逢节假日的时候都特别喜欢吃豆腐包这个美食,甚至不少人把这个菜品当成了主食,这是一道在广西深受男女老幼喜爱的美食。
以上6个地方便是全国最喜欢吃豆腐的地区,有你的家乡吗?
对此,你是怎么看待的呢?
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