北方人口中“文饺子集面”这句话有什么讲究？作为南方人的我，真的不知道其中的意义是什么。
特别问度娘：如果离开前能吃饺子，外出的人就能得到好运，享受多福多福。古代出差的人，除了考试生和外调官员外，大部分都是商人。当然想在离家前碰碰运气。另外，“饺子”谐音“教子”有广交朋友的诱因。家人为沃克包饺子也希望沃克能在外面交朋友，在困难的时候能得到贵人的帮助。
面条作为北方的特色食物，本身具有“长”的特点。回到家，家人会做碗的“长”面，希望回家的人能在家里呆很久，希望一家人能在一起呆很久。
面条是很多家庭最喜欢的面条，好吃的面条种类很多。一般做面条基本上都很好吃。今天教你如何用蔬菜汁做6种颜色的面条。这些彩色面条全部是蔬菜泥汁和面条、胡萝卜、菠菜、南瓜、紫色红薯、黑芝麻、火龙果、华丽面条、纯天然无添加、健康、雪耻等6种蔬菜、水果：胡萝卜、菠菜、南瓜、紫色红薯、黑芝麻。
用种不同颜色的家蔬菜做成的面条特别令人赏心悦目。五彩斑斓的面条不仅能唤醒食欲，还能给生活增添很多色彩。自制的面条不仅是真实材料、营养丰富、筋丰富，还可以根据自己喜欢的口感调整材料。我经常做很多，在冰箱里冷冻保管，吃的时候直接拿出来，不解冻，直接在锅里煮，非常方便。 成年人喜欢颜色多、着色的孩子们更喜欢、更有仪式感的面条。
面条制作前的准备工作：准备好要使用的蔬菜和水果，清洗干净。菠菜焯1-2分钟，一只紫色土豆和胡萝卜，煮100克南瓜，加入少量水，用榨汁机或料理机榨汁，备用(机器运转良好，请记住不要放太多水，稀释天然颜色，最后也不用完就浪费)，还可以根据喜欢的蔬菜或水果榨汁。
第一种：菠菜中空面条(菠菜营养成分丰富，含有多种维生素)
早起拿出菜篮子，婆婆带我去采摘蔬菜，农村的生活自给自足，疫情爆发也不用囤货，农村有多想吃，不要担心今天抢这个，明天又抢什么东西。摘菠菜回家给儿子做最喜欢的菠菜面。不需要推。身高164米，体重89斤。真的没有体力方面。所以全家人都这么喜欢面条。错过懒人能怎么办。随着科学技术的发展，一定要从机器里出去。
食材：50克菠菜泥、250克面粉、一个鸡蛋。
第一步：将菠菜泥倒入面粉中，加入一个鸡蛋和1克盐均匀搓揉(Tip:加入一个鸡蛋是关键。放鸡蛋面的话韧性很强。不加鸡蛋的韧性明显不足)
from=ar;x-expires=1698402208&x-signature=7yFz6uRZWhQUX7XVHMhj6hwejDg%3D&index=5" width="608" height="430"/>第二步：开始时用手揉面比较费力，揉到这样子的状态就可以 ，揉成较干的面块，越干越硬越好。（用面条机做面条唯一好处，无需将面团揉成光滑省了很多吃奶力气）不过对于北方人来说以面食为主，做面条肯定了如指掌。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特别简单省事
一碗菠菜空心面条就好，搭配喜欢食材，劲道弹牙的自制面条。
第二种：火龙果宽面条 火龙果不仅味道香甜，很高的营养价值和丰富的胡萝卜素，富含大量果肉纤维
第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 换一个宽面条模具压出，多种多样款式。
一碗营养丰富火龙果面条做好了，煮面条小技巧：需要开水下锅，大火煮开，煮开后加适量凉水，如此反复两次煮熟即可。煮湿面如果火力不够，面条表面容易形成黏膜，比较“糊”。
第三种：紫薯拉面（紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物）
第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。
一碗煮好紫薯面条，根据自己喜好搭配炸酱和圣女果，老公吃两碗还不够吃。
第四种：胡萝卜细面条 （富含胡萝卜素，对人视力有所帮助）
婆婆菜田里非常多胡萝卜，这么好的食材怎能错过呢，天然食品
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。
来来来来炒一份胡萝卜面条，配上一点老干妈真的太好吃，颜色非常漂亮，心情美美的
第五：南瓜拉面，含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高
一早到婆婆菜园一看，种植各种各样的蔬菜，看着绿悠悠蔬菜叶，结满果实，整个人心情都是放松了。
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。
自己种植南瓜做出来面条特别香，带有浓浓南瓜味，如果你家现在有囤到南瓜不防做起来吧
第六：黑芝麻面条，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对小朋友补钙，是不错的选择哦
第一步：将黑芝麻50克洗干净， 用料理机加入50克水打成芝麻糊
第二步：黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐，加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块，越干硬越好，揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。
也可以用衣架挂在通风处，或者你可以想到的任何办法都可以，晾干就是挂面，如何做挂面：将面条平铺，尽量使面条保持直线的方向，将擀面杖的两端悬挂起来，将面条的一端悬挂在擀面杖上面，让面条自然的下垂，整理好每根面条，保证面条每一根都是分开的和垂直的，放在通风处晾干，看到面条硬化之后，将面条放平晾凉，不过要小心，这时容易断，彻底晾凉以后，切段，装在罐子里面密封保存。
一次可以多做一些：用食品袋分开包装，入冰箱冷冻保存,吃多少拿多少，吃的时候无需解冻，直接下开水里煮，用筷子轻轻拨动面条会慢慢散开，千万不可心急用力，以免把面条弄烂。
碎碎念小贴士：
1、要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。
2、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。
3、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。
4、做面条的面，一定是非常硬的。如果是软面团，做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起。所以，面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）
5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些，不用过滤，保持营养
6、每个品牌粉吸水性不同，和面时可以先预留少许果蔬汁，注意观察和面状态。
特殊情况大家尽量少出门，出门记得带口罩
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