导游：大家好，大家好，大家好，今天小编发给大家的这道菜叫酿酒黄瓜。这是脆的，柔软的，新鲜的，一口就很好吃，而且制作的时候能闻到香味。是非常好吃的食物。下一篇将向大家分享这道菜的制作方法。
美食名称：酿小瓜。
准备食材
材料：猪后腿肉200克，小南瓜两个大约有800克，火腿20克，水发香菇4朵。
调料：生姜一小块，白胡椒粉1/3茶勺，香葱一根，黄酒两茶勺，身份两茶勺，香油一茶勺，耗油1/3茶勺，食用盐适量。
制作方法
第1步：首先我们把生姜取出来，用清水清洗干净，然后把生姜的外皮去掉，放在砧板上，用刀将其拍扁然后再切碎，接着再放入适量的清水，然后把香葱也清洗干净放入其中，然后搓成姜葱汁。
第2步：将水发香菇取出来，用清水清洗干净，然后用开水放在砧板上将其切碎，然后再把火腿放在砧板上，将其切成细颗粒，接着把猪肉用清水清洗干净，沥干水放在砧板上，将其剁茸，然后在一起放在一个盆中，加入适量的黄酒，姜葱汁，香油，蚝油，白胡椒粉，生粉，食用盐一起搅拌，直到完全均匀，放置一旁进行腌制，直到入味。
第3步：把香菇和火腿，也放入其中进行搅拌，直到完全入味，接着把小南瓜取出来，用清水清洗干净，接着把外皮去掉，然后用刀在上半部分切开，然后将里面的瓜瓤都挖出来，然后把肉馅都填在南瓜的肚子里面，将上面的盖子盖起来，放在蒸锅中大约蒸50分钟左右，直到食材全部熟透后，便可取出揭开盖子，放在桌子上面开始享用，这道美食酿小瓜便就制作完成了，便可上桌食用。
结束语：以上便是小编分享给大家酿小瓜的全部制作过程，这道美食制作起来非常简单，而且非常有趣，需要将所有食材全部放在南瓜里面，制作出来的酿小瓜吃起来虽然清淡，但是却有着一股清香，吃一口便让人感觉纯天然的味道，但是我们在放肉馅的时候不能够放得太多，否则盖得不严实，制作出来的酿小瓜也就不会太好吃，你学会了吗？学会了就自己试试制作一下，如果在制作的过程中遇到什么问题，可以在下方评论留言，感谢您的阅读。
