5月以来，天气炎热，中午差不多30多度，经常要吃热降温降火的食物。
苦瓜便是这样一种清热消暑的食材，广东人称之为凉瓜，可见其下火功效。
它生长于夏日，微带苦味，富含维C，且是“脂肪杀手”；经常食用还能有美白、降血压血脂的效果。
夏日里，可以多给家人煲苦瓜汤来喝，皮肤水水嫩嫩的，也不怕长痘。
方法很简单：将适量大骨，加入苦瓜、一把黄瓜，放入压力锅里，一键搞定，一道降火靓汤便搞定了。
排骨苦瓜汤
【准备食材】：
大骨、苦瓜、黄豆
【具体做法】：
1、骨头洗净，锅里加入清水，放入骨头，大火煮开，去除浮末直至汤清。
然后捞出处理好的骨头再用温水冲洗一遍备用。
2、苦瓜洗净，切开去瓤，切成大段。
3、将处理好的骨头、苦瓜、黄豆全部放入压力锅内胆中。
4、加入足够的清水，盖上盖子，选择“煲汤”功能，煮至熟。
加适量盐调味，盖上盖子再焖1分钟，开盖即可。
苦瓜汤完成！
骨头与苦瓜、黄豆都炖得软烂，喝一口汤，清甜中带着一丝微微的苦味，后劲儿回甘，喜欢的人越喝越有味道。
【小贴士】：
1、苦瓜微苦，第一次喝这个汤的朋友不要放太多苦瓜哦~
2、汤熬好后再放盐，有些咸味就可以了，能够减少盐的摄入量，更加健康。
3、没有电压力锅的朋友，可以用电饭煲或者砂锅煲汤，但黄豆最好提前浸泡一晚，更容易煮得软烂。
