贵州苗寨通竹笋鸡锅特性：
贵州可以说物产丰富，特别是菌、竹、笋、灵芝、功效食品魔芋全国闻名。贵州人特别擅长烤、烤、炸等。贵州苗族人煮的竹笋烧鸡，辣、软、浓，对喜欢麻辣龙虾的千人来说，可以说是美味的食物。
原料：(5人)卤原料：干辣椒100克、花椒30克、茨瓦辣椒油200克、豆瓣20克、生姜20克、葱段20克、大蒜30克、芹菜30克、精盐10克、调料酒50克味盘原料。
食用原料：1只土公鸡、(约2.5公斤)、魔芋200克、鸡油100克、肥牛100克、豆芽100克、苏发竹笋500克、腰雕100克、冬瓜100克、金针菇100克、金针菇100克。
制作方法：炒水汁：(1)将干辣椒切成2厘米长，去籽，姜片、蒜苗、芹菜洗净切成8厘米长，豆瓣切碎。鸡是4厘米的方块，用沸水加热，加热血水，捞出来。2)在锅里放火，加油，加热30% ~ 40%时，在豆瓣上加入香油，炒红，然后加入姜片、葱段炒香，加入新鲜汤汁，加入精盐、调料酒、胡椒粉、糖，调味后过滤渣，涂上汁液准备。(3)带上高压锅，放置鸡肉、生姜、葱段、卤、八角、白球、香果、桂皮、茴香、三观味盘：拿小碗，舀一点火锅里的卤汁，根据咸味适当添加食盐、调料，也可以不用味盘直接吃。
准备材料：猪腰全部伸展，做成又大又薄的碎片，肥牛、鸡切成薄片。冬瓜、土豆去皮切，竹笋切到你那边，豆腐皮切得很长。上面的每种材料都与豆芽、金针菇一起单独装在一起。
食用：先吃鸡、竹笋、魔芋，生火，然后加热其他材料。
好吃的食物
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好吃的食物妙处
