这才是黄鱼最好吃的烹饪方式。鱼很软，味道很脆，很软
黄鱼是海鲜市场上容易被忽视的材料。因为个子矮，看起来没有肉。这种被人们忽视的小海鲜有最合适的烹饪方式。
“干黄炸鱼”相信很多人都吃过。冻黄的鱼不适合蒸、烧。我认为干炒才是黄鱼最好吃的方法。小黄鱼腌制后不发出一点腥味，高温油炸，外表酥脆，鱼柔软，一口一口，刺也可以吃，吃的时候停不下来！
黄鱼的营养价值在这里也值得一提。黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。它含有丰富的微量元素硒，消除了人体代谢产生的自由基，对各种癌症有预防作用。食用价值很高。
干黄炸鱼方法：
冷冻的黄色鱼解冻后，用清水洗干净。
去掉小黄鱼的头，切开腹部洗干净。(小黄鱼的头不能吃，直接去除)
屠宰后的小黄鱼洗净，在干水粉中加入葱姜、胡椒、八角、调料酒、盐、13香、生蚝，均匀腌制2个小时以上，调味。
腌黄鱼捡调料调水，加入一个鸡蛋、两勺玉米淀粉、一勺面粉和少于白胡椒粉的东西均匀混合。
锅烧油，50%的油温进入黄花鱼，中火煎约3分钟，捞出金黄色酥脆。(再炸一会儿，鱼骨也炸得脆脆的，吃的时候省省吧)
全部爆破后，油温上升到80%，炸了一次。全部捞出盆里，撒盐和胡椒粉炒匀。(油炸黄鱼更脆更好吃)
放在盘子里尽情享受，每一口，鱼骨头也不用吐。
你学了吗？学的话就快点做吧！如果有问题，请不要忘记在酥肉上留言！如果你喜欢脆肉文章，请收藏和分享。请注意小酥肉。小酥肉将在下一期间继续分发好吃的食物。
