春节的时候，在老家品尝了家里晒干的萝卜干，刚回来没几天就很馋，正好朋友不久前给了我一把萝卜干，和小鲜肉一起做了这道开胃菜。
贝贝红豆一家[大豆和美食家官方认证达人]
用料
萝卜干一等心80g辣椒5个大蒜3个生油1小勺盐1小食用油一点食用油适量3-5滴
做法步骤
，准备食材，萝卜洗后浸泡10分钟左右。
2、捞出浸泡过的萝卜干，挤出水分，然后用刀切成小段准备。
3、血网洗干净后，切成小部分准备，大蒜洗好后切碎准备。
4、肉用清水洗净后切成丝，切成片，在干净的盘子里放油，用生拌好。
5、在燃气灶上点火，等待锅热后倒入适量食用油，油热后加入大蒜末火，慢慢炒。
6，炒蒜香后放入辣椒一起炒。
7，炒一会儿后加入肉汤，一起放大火，快速炒。
炒8，15秒左右后，肉表面略微变色。
9，加入萝卜干一起炒。
10，炒到肉熟的时候，放几滴露天和一些盐调味。萝卜干在用腌制材料炒的过程中要减少盐的摄入。
11，成品地图
12，成品地图
小贴士
1、安心可以用五花肉代替，炒出来的萝卜干更香。2.调料我家习惯吃清淡的味道，炒的过程中不加糖和炸鸡，味道很新鲜。
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