在 《千年广味图》上，广州塔被设计成一杯美味的“果汁”。
长卷局部截图。
云山珠水，美味相随。
广州塔下的几件日式寿司初看无甚特别，再仔细看看，却可以发现几个寿司竟然组成了一个“跳舞机”，而跳舞机正是从日本发源的！还有那“海珠桥”，看着是不是有点眼熟？原来，纯粹金属质感的大桥，被画成了一节节“爽口藕片”，冷冰冰的金属质感居然能描绘出了让人垂涎欲滴的感觉。
美食大咖：
广州美食的“清明上河图”
制作精妙的长卷引起了活动现场嘉宾的点赞。知名美食家庄臣认为，《千年广味图》集中了广州人的美食记忆，每个人都可以在长卷里找到自己喜爱的美味，体现了广州美食的百花齐放、兼容并包。
广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪表示，《千年广味图》的菜式和名店的选材都非常全面和权威，完全体现了广州美食的包罗万象。如果这张图在未来继续画下去，他非常希望可以把广州的创新菜肴与时俱进地呈现在画卷中。
广州饮食行业商会会长区又生看到长卷的“第一感觉”就是“好多嘢食”，他最欣赏的元素是被画成一杯“果汁”的广州塔，“特别有创意”。区又生期待，这张长卷在未来可以成为广州美食文化的“清明上河图”。
许鸿飞高度评价了《千年广味图》。他认为，长卷内容丰富、表现形式新颖，广州和亚洲美食从传统到现代的经典菜式汇集于一张画中，看到这张图就想马上呼朋唤友出去聚餐一番。
广州丰富的美食文化、广州人对生活品质的追求都在一张长卷上体现出来了。
（文/广州日报全媒体记者钟达文）
“亚洲美食地标”及
“亚洲地标美食”名单
玉堂春暖餐厅：白切葵花鸡
半岛御珍轩酒家：金牌豉油鸡
炳胜品味：首创秘制黑叉烧
翅叔港式火锅：凤凰展翅
翠华餐厅：皇牌马来咖喱牛腩饭
大神寿司：清酒煮海螺
点都德：金沙海虾红米肠
东江芝都海鲜酒家：黑松露菌煎焗澳龙
广州酒家：泮塘五秀
广州蕉叶：咖喱皇炒大虾
海门鱼仔店：卤水鹅肝
黄埔华苑酒家：黄埔蛋
康莱德酒店·尝市全日餐厅：马来娘惹喇沙
LOMBOK龙目印尼餐厅：巴东牛肉
南雅星城：南雅·乌节路麦片虾
侨美食家：撚手十八香椒盐富贵虾
榕记专注蛇宴：姜油蛇
胜记饭店：羊肚菌焖霸王鸡
松月自慢料理：银鳕鱼味噌烧
天都里印度餐厅：Murg Khaas-Qorma;Murg e Firdaus
味稻粥城：味稻猪杂粥
温祈福酒家：满掌紫苏石螺
西贡小姐越南料理：烤肉捞檬
新兴家喻酒家：新兴秘制羊肉煲
统筹 广州日报全媒体记者黄蓉芳 梁倩薇 视频统筹 广州日报全媒体记者 刘晓溪
