大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天，不分老少，分发常见的零食“刘爆江虾”。刘爆江虾是宴席的真品，也是普通人餐桌上的下食。虾肉具有味道新鲜、营养丰富的特点。其中钙含量被认为是各种动植物食品。特别适合老人和小孩吃。油炸后虾大体上是圆的，红的，有光泽的，外面脆的，嫩的，作为家里经常吃的零食也很好。下面将详细地向大家分享方法。喜欢的朋友快点来学习吧。
[刘爆江虾]
1.首先，用清水反复洗净小溪虾，用料理排干水分，然后放入盆中，加入3克盐、10克葱姜调料酒、10克布里顿盆，搅拌10分钟。
10分钟后加入一些奶酪粉。奶酪粉主要用于增香，家里没有的也不放，再放适量的面粉，搅拌均匀。把所有虾都裹在面粉里，用这样干燥、没有水的状态包裹起来，炸的时候不粘，炸得更脆。
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3。在锅里烧油，在油温热50%的时候摇晃虾倒入锅里，为了不让虾粘在一起，经常用勺子翻过来。
。把锅里的渣清除干净，把油温度提高到60%，换成小火，把虾放入锅里炸20秒，立即捞出来，这一步主要是炸虾，炸得脆脆的，出多余的油。
5。然后把油炸虾放在盆里，根据自己的口味加入盐和胡椒、孜然、辣椒面，混合好就可以吃了。
技术要点：
1.面粉的量不要太多或太少，用干燥、没有水的状态包起来就可以了。这样炸的时候不粘，炸起来也更脆。
2.溪虾必须煎两次，这是溪虾脆的关键。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
