据说了解一个城市不妨从饮食文化开始。自古以来，南粉北边是清干隆33年，金沙初期，小贩在金沙卖羊肉汤锅，之后专门生产米粉，然后结合成羊奶粉。多彩的贵州五色金沙，这里世世代代都把吃羊奶粉的习惯作为外地客人的首选，甚至还有“不吃羊奶粉，在金沙徒劳无功”的说法。
新鲜羊肉
所谓好山好水好羊比才工艺中出好粉。也很注意选用金水肉粉，羊肉是选当地山上出产的优质山羊，量越重越胖越好。这种山羊最好适当地吃肉味。生养捕获后，抓住毛发，留下皮革，清除内脏精刀，清除骨头。把洗干净的去皮羊肉分成几块，在大铁锅秘制汤里放入火煮后，泡小火慢慢煮，商品的原汤要清澈、不浑浊、不腥味。每种味道的正宗与否都在于煮这锅汤。正宗的养育粉米粉一碗也很讲究，金水肉粉的米粉用传统工艺制作米粉，像竹筷一样粗酸光滑，有大米的清香和入口立刻融化的妙处。羊奶粉的味道还在那一小勺红呆的辣椒上。金沙阳肉粉用的辣椒面像粉末一样细，火焰没有辣椒嫩，有辣椒燃烧的味道，掌握这一切取决于经验。)
比才养汤
食用时，将米粉浸泡在冷水中去除酸味，在羊肉原汤中加热，用勺子放入碗中，然后在碗内的粉末中铺上切好的羊肉羊杂，将适量的原汁热羊肉汤舀入碗中，加入调料。于是，一碗色香味齐全的养育粉出现在垂涎欲滴的食客面前。金阳肉粉吃起来羊肉嫩，但米粉白而光滑，原汤颜色清澈，辣味浓，油腻，不油腻。
金沙人们对羊肉粉的喜爱更多的是其故乡的味道。走在金沙街上，蓦然回首，可以看到食客云集的养育分店。家家户户生意兴隆的空气中也充满了羊肉汤特有的诱人香味。随着物流的迅速发展，已经可以在网络上买到养育粉了。未来的金沙将侧重于羊肉产业的发展，特别是具有当地特色的羊肉火锅，将与羊肉粉一起成为金沙餐饮业的美丽名片。
羊肉火锅
因为羊都是在山上放养的，肉质量好，羊肉背景新鲜，加上独特的制作工艺，不仅当地人喜欢，还受到国际友人的喜爱。
国际友人正在吃羊肉粉
