日常生活中，很多妈妈喜欢用小米给宝宝煮粥吃。
因为妈妈认为小米粥比较有营养，但是小米粥吃多了，宝宝也腻了，不如换一种食材，熬制小粥更好呢！
黑小米口感甘甜，具有健脾养胃的作用，对于胃口和食欲不好的宝宝特别有效，同时黑小米属于高蛋白质营养源，加上含有食用色氨酸，有助于催眠，让宝宝每天能够按时入睡。
所以，妈妈在制作辅食之时，选用黑小米作为主要的食材，宝宝吃得健康，每周至少吃一回呢。
（图片来源于网络）
首先，黑小米中含有丰富的维生素，可以补充宝宝成长所需的营养，同时蛋白质的营养源比肉类还丰富，容易被宝宝消化吸收。
为此，想要宝宝健康成长，妈妈每天挤出一点时间制作这道营养小粥准没错。
今天让我们一起学习制作这道黑小米粥，里面添加一点玉米，令小粥更加清甜可口，当然宝宝的辅食需要荤素搭配，加入猪瘦肉，让辅食的营养成分更加全面。
同时，搭配一些枸杞叶，经过熬制之后，枸杞口感变得不再苦涩，而且枸杞叶生津止渴，宝宝吃得开心又健康。
跟着厨工爸爸做辅食
黑小米粥
食材列表和月份
参考月龄：7M+
操作时间：35分钟
生粉：10克
猪瘦肉：30克
黑小米：20克
玉米粒：20克
枸杞叶：30克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
黑小米提前浸泡一下，这样更容易煮开。
猪瘦肉切成薄片。
用几片生姜腌制瘦肉薄片，有助于去腥辟味。
»或者用葱姜汁去腥。
起锅烧水，水开加入玉米粒，焯水1分钟，再加入枸杞叶，焯水30秒，捞起。
手动将玉米粒的外皮去掉。
把玉米粒剁碎，牙齿不好的宝宝可以剁得更碎一些。
»牙齿不多的宝宝可以将玉米粒和瘦肉一起打成泥状。
枸杞叶切碎。
瘦肉剁成肉泥。
往肉泥里放入一勺生粉，抓拌均匀，再倒入少许清水，这样做能够让瘦肉下锅不起坨，调成肉泥糊。
洗干净的黑小米倒进锅中，加入600ml清水熬制。
将电饭锅的模式调为汤粥模式，煮40分钟。
»煮粥期间，边煮边搅拌，避免糊锅。
倒入肉泥糊和与玉米粒，快速搅拌均匀，并放入几片生姜去腥。
煮至合适的浓稠状，倒入枸杞叶，再煮2分钟就可以出锅了。
一碗香喷可口的黑小米粥就完成，香糯好咀嚼的口感适合7个月以上的宝宝，出锅后，不一会儿就被宝宝吃光，这样妈妈再也不担心宝宝不愿意吃辅食。
厨工爸爸做辅食经验总结
●猪肉片可以用生姜或者葱姜水浸泡去腥。
●牙齿不多的宝宝，妈妈可以将瘦肉和玉米粒搅拌成泥。
●肉泥中添加生粉，能够让肉泥下锅不起坨。
知识拓展
其实，宝宝每天都要摄入的蛋白质，应该占据每日饮食量中的7%到15%。
可是蛋白质属于不容易被消化和转化的营养素，为此，妈妈在选择食材时，应该选择高蛋白质营养素的食物。
而今天的黑小米就是一个好的选择，妈妈每周制作黑小米粥，宝宝不再厌倦白粥和小米粥，更换花式辅食准没错。
你家宝宝喜欢吃哪款辅食呢？快来评论区告诉我吧！
