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“节瓜是自己种植的，今年种的节瓜和元冬科是大丰收！收获的东西自己留下的不多，大部分都送朋友去了。分享是一种快乐！这道菜的鱼面肉是忘年交的老妇人给的。她是一个特别喜欢分享的非常好的人！他们夫妇年龄大，对食物的要求也不同，所以买鱼的时候只喜欢鱼的部分，即鱼下巴也被称为鱼面肉，肉质特别柔软！骨头少，没有刺。用鱼煮节果，味道新鲜，营养丰富，是简单好吃的家常菜。”
食材明细
节香瓜1个青鱼面条肉2个橄榄油适量茶酱2勺胡椒粉2勺姜适量盐适量生粉少许大蒜适量微辣的水煮工艺
沙茶酱节瓜煮鱼面肉的做法步骤
准备食材：切瓜皮、鱼面、生姜、大蒜。
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节瓜去皮，剥皮，切大块，将两份鱼面切成四块，用厨房纸吸干水分，姜蒜切碎。
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锅倒适量橄榄油，鱼面放在里面。
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可以装一点两面。
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在锅里留油，放姜蒜上香。
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倒入切好的黄瓜，炒一点大火。
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加入适量温水，盖上锅盖煮。
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没收水之前，打开锅盖，放入两勺牛舍茶酱，搅拌均匀。
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再放油炸鱼面肉。
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轻轻搅拌，加入适量的盐、胡椒粉后烤即可。
小窍门
1、鱼、面条、肉是为了吃软的东西，所以不要煮太久。2.再放入油炸的鱼面肉，稍微拌一下煮的咸菜就可以了。3.小沙田酱给这个比较所料理增添了无限的味道。4.生粉让整个料理的口感更好，经销商也更有吸引力。
使用的厨房用品：平底锅
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