我女儿喜欢馄饨，每三个季度便宜一次。我喜欢包小蟋蟀，看着女儿一口，津津有味地吃。事实上，包装馄饨并不难。比包饺子还简单。最重要的是加入牛，搅拌汤。特别好的一碗汤能使馄饨更美味。
家里包面包唯一的不便是做皮革。因为皮革又薄又大，受操作限制，还要加上偷懒的心理。因为很多时候，我直接买现成的馄饨皮，只剩下食物和汤就容易多了。
需要注意的是，牛将所有需要的调料都放入肉中，在一个方向上不断搅拌，直到肉馅出现白线为止，搅拌成的肉馅会更有弹性。此外，我放了一个鸡蛋，这样做的牛会变得更加柔软。
最后调整汤，混合大蒜、葱、炒芝麻、生草、香醋、香油，味道真的很新鲜，关键是简单方便，味道比骨汤更好吃。
[食材]猪肉/馒头皮/香葱/香菜/盐/生草/蚝油/胡椒粉/鸡蛋/醋/香油/芝麻/香菜
[具体制作方法]
1.猪肉洗干净后，切一小块，用绞肉机搅拌，也可以直接剁成肉块。大卫亚设，Northern Exposure“肉名言”)个人觉得肉不能搅得太细，稍微粗一点就能更好地吃子弹的口感。猪肉尽量选肥瘦的，调牛的时候不用另外加油。
2，我是400克猪肉。加入一点盐、1/4小陶瓷勺子的老抽、半勺生抽、半勺蚝油、一点胡椒粉、生姜和葱花调味。这里不要放调料酒，放牛，放调料酒。包起来不能挥发，会有味道。
3、放好所有调料后，用筷子朝一个方向继续搅拌，直到肉出现白色的肉为止。
033eed3a?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698406562&x-signature=MeY6sfIvzGXj%2B7cbm%2BAbgK%2Flozw%3D&index=7" width="640" height="427"/>4，买的现成的馄饨皮，按照下图放入馅料，然后卷两次。每次卷之前在馄饨皮的两端沾点清水，这样更好粘合。最后两端一上一下捏合在一起就可以了。
5，馄饨包好后，锅内烧水，顺便调个汤汁。大蒜切成蒜末，取小葱的葱叶，清洗干净后切成葱花，全部放入碗中。
6，热锅倒油，油烧热后加入少许芝麻炸出香味。
7，把炸好的芝麻和油淋在葱花和蒜末上，激出香味。然后加入1/4勺生抽、半勺香醋、少许香油，搅拌均匀，料汁调好。
8，水开后把馄饨下入锅内，轻轻地搅动几下防粘，然后煮至馄饨飘到水面，再煮1分钟即可关火。
9，用煮馄饨的汤把料汁冲开，然后把馄饨捞入碗中，这样一碗鲜香小馄饨就做好了。
10，最后我又加了一些香菜碎，搅拌均匀，味道超级棒！
这样的馄饨做起来也不难吧，简单省事，皮薄馅大，料也足。我每次都要吃上一大碗，连汤汁也不剩，说实话，比外面买的好吃多了。
【制作小贴士】
1，馄饨的汤如果换成骨头汤或者鸡汤会更好，我直接用煮馄饨的汤也是非常美味的，主要省事。
2，汤中调味有生抽和醋，就不需要再加盐了，尤其是给孩子吃，味道刚好。另外，如果不喜欢蒜末也可以不放，
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