在东北乱造
[材料]
主持材料：玉米、排骨、豆荚
饰品：胡萝卜、青椒、葱、八角、胡椒、豆瓣酱、姜、盐
[方法]
1.捞出加热排骨的水，洗干净准备
2.胡萝卜切碎，大豆去除筋，玉米切碎准备
葱切，生姜切片，胡椒，八角，豆瓣酱备份
4.锅里油热后，放入葱、姜、胡椒、八角香，放入排骨，用油炒
5.往豆瓣酱里加水稀释，倒入锅里炒好。
6.加入适量的高汤(还是清水)，不超过排骨，大火沸腾，小火沸腾40分钟
7.把玉米、大豆、胡萝卜放进锅里煮大火，然后转小火煮15分钟
8.青椒和盐(放盐的时候一定要吃。因为酱本身是咸的)，炒青椒后关灯就可以了。
推翻养生所
主料：百灵菇150克。
辅料：老母鸡70克，龙骨50克，金华火腿10克，芦笋1个。
调料：3克盐、5克味粉、5克鸡粉、3克蚝油。
制作：
1、把白蘑菇洗净，雕刻成鲍鱼状准备。芦笋洗净后准备。老母鸡、龙骨另做干净准备。
2.清理锅，倒入沙拉油，加热到60%，将白灵菇、老母鸡、龙骨分别煎成金黄色，捞出沥青后准备。
3.另外加入砂布，倒入汤，龙骨、老母鸡、白灵菇、大火沸腾，加入盐、味粉、鸡粉和蚝油调味，用白灵菇调味2.5小时，捞出盘子，倒入原汤，装饰芦笋。
烂牛奶花生炖猪蹄
材料：
猪前蹄2只，玫瑰烂牛奶5个，大花生4个，葱1个生姜1个，黄酒小半碗冰糖1个，老醋5大勺，配料包1大勺(八角2粒，香叶2个，胡椒1把，干辣椒3粒)盐适量，香油适量。
练习：
1.每只猪脚事先将商家切成4块，洗干净后用凉水煮泡沫，用热水再次冲洗，将剩下的毛发处理干净，控制建水成分储备
2.往锅里再加点油，放猪脚，微弱的火把皮炸白，倒入葱段、生姜块、冰糖炒香，然后发糖。
3.倒入黄酒，立即关上锅盖，让黄酒在锅里蒸发两分钟，去除杂味
4.倒入除盐和香油以外的所有原料，翻炒均匀上色后，将热水放入浸过水的锅里。(水比原料高一点，大火沸腾，小火煮1个半小时左右，然后放盐再煮15分钟左右，让汤变得粘稠，浇上香油，把火扑灭。
