番茄牛腩炖排骨是非常经典的菜肴，味汤浓，开胃，清爽。西红柿去皮，切细，慢慢用酱煮，和牛肉一起煮，散发出牛肉被充分吸收的西红柿的味道。番茄酱也在慢慢煮的过程中与牛肉融合。不管寒热体质如何，都可以吃西红柿炖排骨。牛蒡脾气暖和，吃多了容易发火。西红柿要性冷淡，少吃威汉和体寒。两者一起煮，正好产生了寒热和中和的效果。所以体寒热多的人都适合吃这道菜。另外，西红柿是无水生物生津的物质，牛肉养阴阳可以起到补血滋阴的作用，植物蛋白和动物蛋白的结合使营养更加均衡，适合贫血阴虚的人食用。牛蒡的纤维比较粗，对消化不好，但西红柿有刺激胃肠黏膜蠕动、促进消化的作用。因此，即使肠胃不好的人也可以放心地吃西红柿炖排骨。我国古代医学发现牛蒡有治疗口渴的作用，所以对饮食禁忌较多的糖尿病患者来说，适当吃西红柿炖排骨也很好。
非深蓝米粥[大豆和美食家官方认证达人]
用料
牛蒡番茄900克大葱0.5块姜5块香菜2棵番茄酱2勺开水1壶食用油适量盐适量
做法步骤
1、
2，4个西红柿
3、欧阳奢侈派锅加热后，在里面加油，煮香葱姜。
4，加入西红柿翻炒均匀沙。
5，加入番茄酱2T勺，炒得好。
6，将牛排骨放入锅中炒，再加入少许糖炒。
7，之后加入适量开水。
8、盖上锅盖点火后，在中小火中煮1.5小时左右即可。
9、炖牛排骨结束后，根据个人口味加入适量的盐和香菜，就会出锅。
10，配一碗香喷喷的饭！
11，成品地图
12，成品图
13，成品图
小贴士
1、炒好的牛排骨一定要放开水，开水要一次性放足，汤才会更好喝。2.西红柿不喜欢果皮的话，在表面画十字，然后用开水加热或在火上烤，容易剥皮。
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