大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村英姐姐。每天更新健康的食物，供大家参考。如果你喜欢好吃的食物，请关注我！互相学习和交流很方便！世界上只有爱和食物不辜负人啊！我们团9月1日就要开海了。开海后，很多小鱼会变得便宜。每年秋天，我家都会买很多便宜的小鱼，用干鱼晒干，有一天想吃玉米粉馒头的时候吃，咸香好吃，特别是吃饭。今天给大家分享一个简单又好吃的懒汉方法。鱼这样做太香了。不炸不蒸，骨头脆肉烂，新鲜的香味也不腥味，真好吃！一起看看我怎么做。
依山吃山，依海吃海，不管喜欢淡水鱼还是海水鱼，南方人北方人都有晒干鱼的习惯。干鱼的味道和新鲜鱼的味道截然不同。干鱼易于保存，不怕封海季，封湖季全年都能吃。干鱼可以用各种方法煎、炸、煮、蒸。晒干鱼的时候要小心，没有苍蝇，还有点早。但是我妈妈昨天用新玉米面做了玉米面馒头，去年拿出干鱼做了一大锅，妈妈带假牙吃的话很香，骨头脆，新鲜，不腥味，补充营养和钙。
【具体制作步骤】1:将咸鱼干放在水里浸泡10分钟左右，清洗干净，去除鱼尾，目的是缩短制作过程中鱼柔软腐烂的时间。这种鱼我们在这里叫红顶鱼，也有叫红丫头鱼的，在晒太阳的时候内脏和鱼头都丢了，这些东西不是垃圾就是吃着吃着吃着吃着吃着苦着，没有肉。
2:高压锅的内壁下涂一层油，防止鱼粘在锅底上，铺生姜片、葱、洗干净的鱼干、放一层干鱼、姜、葱片，最后倒入适量花生油，锁住水分，增加香味，去除腥味。然后加入适量的胡椒粉、胡椒粉、调料酒和糖，放入高压锅，按炖猪蹄按钮按压35分钟。
到35分钟的时间也不要着急，一小时后打开高压锅，鱼刺很脆，鱼就更不用说了。真的骨髓肉烂，用下酒菜吃饭，做什么事都不耽误，方法太简单了。真的是懒人的方法，最大的缺点是太废馒头和米饭了。鱼这样做太香了。不炸不蒸，骨头脆肉烂，新鲜的香味也不腥味，真好吃！鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，是低脂高蛋白营养食品，多吃鱼可以增强体质，提高免疫力！立秋以后，比起吃猪肉，吃这块肉、补钙、补铁、增强孩子的免疫力太香了。
你喜欢吃鱼吗？你喜欢什么方法？真心期待大家踊跃评论下面的评论区，让中餐发扬光大，让更多人受益！我喜欢我的句子，我移动你有钱的小手。给我点赞，分享收藏。谢谢你的支持！
