门：饭要和正确的人吃，酒要和认识的人喝，话要对想听的人说。每个人都有自己的生活状态，最舒服的状态，但其实相处起来并不累，长久不累~通俗点说，就是即使不洗脸，见面也不会互相讨厌的那种。生活单纯就快乐，人心也一样
大家好~ ~，今天我们将继续分享一些简单、好看、营养、健康的家常菜！营养均衡好吃，味道好，饭也多，方法简单，食材在我们日常生活中也很常见。厨房的小白也做起来没有压力。喜欢做饭的朋友一定要做吃！
[腐乳空心料理]
-准备材料和调味品：空心、青椒、大蒜、豆腐牛奶、淀粉、蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜洗净；小米椒、大蒜切碎，备用。
2、灵魂调料：小半勺盐、2个豆腐乳、1勺淀粉、1勺蚝油、3勺清水，搅拌均匀备用。
3、油热下入蒜末跟小米椒炒香，倒入空心菜，炒空心菜一定要迅速，炒久了会破坏它的色泽，一分钟即可。
4、最后加入调好的料汁，再煮30秒马上出锅。
空心菜怎么都好吃！！超爱吃空心菜，今天用一款腐乳来调制青菜，使平淡无奇的空心菜增添了特别的风味，变得既清爽又开胃。
【煎鱼腩】
-食材以及调味料的准备：鱼腩，姜片，葱段，蒜粒，盐，生抽，蚝油，玉米淀粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜鱼腩清洗干净，建议用水库鱼，加姜片和1勺盐抓匀，腌制半小时，然后洗净沥干水。（这个步骤能去除鱼腥味并且使鱼肉嫩滑不散）
2、洗净的鱼腩加入姜丝、生抽、蚝油、玉米淀粉抓匀。
3、起锅烧油，有猪油最好，烧至锅内冒烟的状态，爆香姜片、蒜粒，把鱼肉下锅。
4、不要翻动，中火慢慢煎一分钟然后翻面，加入3调羹的水。
5、盖上锅盖继续煎焖2~3分钟，撒上葱段即可。 （加水是为了煎出来不热气并且鱼肉更嫩滑）
--烹饪小提示：鱼肉已经腌过的，煎的过程不需要放任何调味料！稍微加点生抽上色即可！
鱼腩，个人觉得是鱼身上最好吃的部分！没有过多的香料和调味，鱼肉真的像豆腐一样嫩滑，鲜香入味超级好吃下饭！
【白灼虾】
-食材以及调味料的准备：虾，葱，姜，小米椒，花椒，料酒，盐，味极鲜，香醋，香油。
-烹饪制作步骤过程：
1、虾剪去虾枪去除虾脑挑出虾线，把虾子放入锅中加入料酒、葱姜、花椒、少许盐，盖上锅盖大火焖煮3分钟即可。
2、白灼虾蘸料：葱末、蒜泥、小米椒，加入2勺味极鲜、2勺香醋，再滴入几滴香油，这个蘸料蘸白灼虾，味道超级鲜美！
--烹饪小提示：蘸料不要加热油，个人感觉会有些油腻，虾子白灼吃的就是原汁原味，总之蘸料越简单越能突出虾子的甜美！
虾子最好吃的做法还是白灼，不加一滴水的白灼鲜嫩清甜，完全保留虾子的原汁原味！吃完还在嗦着手指回味虾子的鲜美！
【爆炒空心菜梗】
-食材以及调味料的准备：空心菜梗，小米椒，青椒，大蒜，盐，生抽，老抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜梗用手撕开（或用刀拍扁）抓软；小米椒、青椒、大蒜切碎，备用。
2、起锅热油后，空心菜、指天椒、青椒、大蒜一起下锅。
3、最后加入少许盐、老抽、生抽，翻炒2~3分钟就好啦。
真的好爱好爱，炒来送粥，跟螺蛳粉也是绝配，一个人可以吃一盘，下米饭和稀饭也都超赞的～做法很简单，超快手！
-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~
