今天我想分享给大家的是用家里做的油用手推的方法,仅供参考。大卫亚设,《美国电视剧》)
所需材料:
主要材料:面粉、白菜叶、葱、大蒜、红辣椒面
调料:食用油、盐、生草、醋、鸡肉
1.先揉面,凉水慢慢往一边搅拌面粉,水密面的面稍微硬一点,和好后盖上盖子醒半个小时。醒过来的时候,白菜叶洗干净后准备好,葱蒜洗干净后可以切碎。
2.睡醒后开始擀面,然后围成一个圈,慢慢地把面推到一定厚度的圆形面团上。在擀面过程中,要撒适量的干面粉或玉米面粉,防止粘连。
3.推推的圆形面团的话,借用棍子,将s型圆形面团折叠成图画。
4.用刀切下折叠的补丁,均匀地切成自己喜欢的宽度。
5.把切好的面条和胡须一起修剪。
6.锅里的水烧开后,下面,面熟得快,洗好的白菜叶一般两个就熟了。
7.将煮好的面捞出小盆或碗中,加入之前切好的葱蒜,适量加入干红辣椒面、生醋、醋、盐、账号。
8.用热油喷一次,用好吃的自制油泼手擀面就可以了。(油温一定要高,加上大的干红辣椒面和手擀面,突出来的油粉很好吃。)