你好，我在读好吃的。生活中只能买到好吃的食物和美丽的风景。今天买菜的时候，遇见了一家菜农，卖了茴香，以为冬天吃不到茴香，结果想吃什么就来了，只买了剩下的三捆，这是我最喜欢的。很多人没有吃过这种食物，但事实上，它是用调料茴香的树苗包饺子，饺子味道很新鲜，馅饺子绝对和韭菜饺子相媲美。另外，茴香还有药用价值，属于温和的食物，经常吃的话手脚冰凉，调理肠胃，和韭菜一样，比韭菜保养得少。今天和大家分享茴香饺子的嘲笑技巧，学会这样做，比韭菜饺子更香。
茴香叶非常柔软，洗的时候不能搓。洗干净，往盆里加水，加点苏打水，搅拌均匀，加入茴香，浸泡约3分钟，然后冲洗干净，沥干水分，绝对要洗干净。洗其他蔬菜或水果，可以先用小苏打浸泡一段时间，有效地去除农药，洗干净。把茴香切成小片，越细越好。就像切韭菜一样，一次切就成功，不要再把牛剁了。切碎的茴香先加入食用油，搅拌均匀。这样可以锁住表面的水分，是保持茴香青色的重要步骤。有些人在做茴香饺子馅时添加食用碱，说茴香可以保持青色是错误的。食用碱破坏茴香的营养成分。淡茴香不需要加碱。如果是老茴香苗种，茎会比较硬，可以添加食用碱。这样不会使茴香变硬，所以只有老灰适合添加碱。
牛饺子离不开鸡蛋。茴香不仅可以调节鸡蛋和饺子馅，还可以用五花肉。无论是茴香肉饺子还是茴香猪肉饺子，都必须加入八爪鱼。味道会更香。这是海边人吃比才的方法。没吃的一定要试试这个方法。
鸡蛋切细，倒入茴香中，加入食用油、适量盐均匀混合，茴香饺子馅调节得很好。茴香本身是调味品，所以葱、姜、大蒜不需要添加，有串味，五香粉、酱油不能再添加，也不好吃，还会影响青色的颜色。只要加入食用油和盐，就能最大限度地保证茴香的新鲜香味，是口感最好的吃法。
控制好饺子馅，饺子很快，最好不要按照平时的手法露野牛。锅里再加点水，打开锅倒饺子，煮饺子的时候一定要煮开水，冷水放在锅里是不可取的。没必要煮馅饺子。两个锅中间放一次凉水就熟了。鸡蛋本身是7成熟。茴香像韭菜一样容易熟。别忘了不要煮太多馅饺子。蔬菜馅太烂的话，一点味道都没有，只有味道。不好吃而已。
这样做的茴香饺子，煮的话饺子馅也是青色的，饺子皮都是清爽的绿色。饺子馅咸淡，煮饺子合适，没有破皮，新鲜的香味很美，比三线饺子更新鲜，太好吃了。
茴香饺子摘要：1、茴香切碎，先用食用油锁住水分，这是保持翠绿的法宝。2、新鲜茴香不要添加食用碱。3、多加茴香稀油、食用油，口感会更香。4.牛茴香饺子派，生姜不需要添加，只需要加入食用油和盐。茴香饺子在这里分享，喜欢的朋友分享，传给亲朋好友。如果有放更多饺子馅的好吃方法，请在评论区留言，让更多朋友学习。
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