鸡腿腻了，最近来几吨鸭腿打牙祭吧。其实鸭子也很好吃。烤鸭、酱鸭、板鸭、红烧鸭、卤鸭腿等。怎么吃都好吃！今天，请分发可以秒掉国民快餐“黄焖鸡米饭”的鸭腿炖土豆！鸭腿搭配土豆和脆青椒，营养丰富，不生气，饭也吃得多。
这样煮的鸭腿最好吃，色彩迷人，香气四溢。闷炖出来的鸭腿特别好吃，没有腥味，也没有木柴的感觉。口感细腻，吃一口就停不下来。
这道菜的方法还可以用作烤排骨、烤肉、烤带鱼、烤鸡翅等多种食材。鸭性感冒，学这个方法可以安心吃鸭子。不仅没有寒意，而且更加保养。有时间的话，请在家安慰自己。送你香喷喷的鸭腿土豆蒸！
食材
鸭腿2个，土豆2个，青椒1个。
实践
1.鸭腿洗干净后用刀剁了。在锅里倒入适量清水，加入5克调料酒，将鸭肉加入锅里。大火沸腾后，继续煮2分钟左右，冲洗干净后准备。
2。土豆去皮洗净，用刀切成菱形，青椒切成片
3。往锅里倒一勺油，放入加热的鸭肉，大火继续炒，推出鸭油
4
。加入葱段、生姜、大蒜、胡椒、八角、干辣椒，继续炒
。在鸭肉中炒香后倒入开水，水不超过肉即可。然后生抽1大勺，盐1大勺，蚝油1大勺，胡椒粉3克，大火沸腾后用中火煮20分钟。
=1698487847&x-signature=nhvl%2BYD45FbEQxf4MmdgwXnuETk%3D&index=7" width="640" height="427"/>7.炖到汤汁剩1/2的时候放入土豆块继续炖8分钟左右，土豆用筷子戳一下，烂了就可以了
8.土豆炖熟，放入青椒，大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
好吃又营养的鸭腿炖土豆就出锅了，下饭又下酒哟。
因为很喜欢吃汤汁泡米饭 所以收汁时多留了一些，浇在米饭上吃
看看很有食欲吧，再配上一碗大米饭绝了
没有过多油脂，香香辣辣的，我超级喜欢
小提示
1.土豆不宜炖的时间过长，不要超过10分钟
2.我用的青椒是不辣的，喜欢吃辣的可以朝天椒
2.这个菜谱其实可以百变，鸭腿可以换成三黄鸡哦，土豆也可以换成芋头或者南瓜
3.最后收汁的时候一定要多翻炒，要不然土豆淀粉多容易扒锅
4.个季节吃鸭肉刚好，鸭肉属凉性，既能解馋又不上火
5.炖鸭肉时放入干山楂片可以提香解油腻还可以帮助鸭肉快速软烂。
6.锅里的水烧开后，不要关火，趁着开水滚动的时候把鸭块捞出来，这样血沫不易粘在上面
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